Az EAT SMARTER fesztiválkalauz EAT SMARTER
A nyár a fesztivál ideje. A jó élő zene és a baráti szórakozás ötlete mellett a fesztivál kulcsszó elválaszthatatlanul összekapcsolódik a raviolival és az 5 perces terrinnel. A karcsú vonallal a közeledő vakációs időben ez eleinte nem biztos, hogy összejön. Fesztivál útmutatónk azonban azt mutatja, hogy egy fesztiválnak nem feltétlenül kell tönkretennie minden jó állásfoglalást a tengerparti alak számára.
Itt egy pizza, egy hamburger, majd egy nagy fagylalt: Ez a tipikus étrend egy fesztiválon - nem beszélve a jelentős mennyiségű sörről. És ez átlagosan három napig! Annak elkerülése érdekében, hogy a fesztivál után a mérleget nézve túlságosan megdöbbenjen, csak egy kis előkészületre és - igaz - bizonyos fegyelemre van szüksége.
Fesztivál útmutató: a felszerelés
Tapasztalt fesztiválozók tudják: Nem lehet kempingkályha és edény nélkül! Mi is megtartjuk mindkettőnket Fesztivál útmutató Nélkülözhetetlen vízmelegítéshez, tészta és rizs főzéséhez vagy a magával hozott dolgok bemelegítéséhez. Ezen alapfelszerelés mellett egy hűtőtáska is ajánlott jégcsomagolással. A fesztivál és a nyári hangulat tetejére természetesen a grill sem hiányozhat!
Fesztivál útmutató: bevásárló lista
Mivel a legtöbb fesztivál nagyon messze van a legközelebbi szupermarketektől, és a fesztivál helyszínén található vásárlási lehetőségek általában teljesen túlzsúfoltak, nagy előny, ha a fesztivál előtt vásárolunk néhány alapvető ételt. Mindenesetre ezeknek az ételeknek a kosárban kell lenniük:
- Kenyér és teljes kiőrlésű pirítós
- Krémsajt, vegetáriánus kenetek
- Gabona vagy zabpehely
- Táska tea, instant kávé
- Teljes kiőrlésű tészta, rizs vagy kuszkusz
- Rostált paradicsom
- Almák
- Sárgarépa
- UHT tej
- (sok!) ásványvíz
- Só, bors, szárított gyógynövények (pl. Mediterrán gyógynövények)
- Olívaolaj (ha lehetséges, egy kisebb, kupak nélküli palackba helyezzük)
- diófélék
Fesztivál útmutató: Reggeli
Az egészséges reggeli a fesztiválon meglehetősen bonyolult: A müzli egy kevés UHT tejjel és apróra vágott gyümölccsel, valamint néhány teljes kiőrlésű pirítós kenettel és teával vagy kávéval (az ehhez szükséges vizet egyszerűen a kempingkályhában lévő fazékban melegítik) fehérjéket képez elegendő szénhidráttal és a zsírok jó alapot jelentenek a mozgalmas fesztiválnapra. Ha van hűtőtáskája, legalább a fesztivál első napján felvágottak és sajtok használhatók szendvicsként. A dió ideális a kettő között: Kiváló minőségű növényi fehérjéjük és a többszörösen telítetlen, esszenciális zsírsavak energiát szolgáltatnak. Ugyanakkor megmaradnak az egyszerű cukrok és a telített zsírsavak, amelyek számos más snackben megtalálhatók.
Fesztivál útmutató: ebéd és vacsora
Nagyméretű főzés nem lehetséges a kemping tűzhelyén. De ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy a konzerveknek nincs alternatívája. A tésztát vagy a rizst gyorsan megfőzzük, és a leszűrt paradicsomból, néhány szárított gyógynövényből, sóból és borsból készített megfelelő mártást is gyorsan összekeverjük. A kuszkusszal még bonyolultabbá válik: csak forró vízzel kell felönteni, majd néhány percig áztatni.
A kempingben egy (többé-kevésbé privát) grillparti biztosítja a megfelelő fesztiválérzetet. Ehhez a friss alapanyagokat - húst, kolbászt és zöldséget - a hűvös dobozba kell venni, és az első napon el kell fogyasztani. Grillezési receptjeink garantálják a változatosságot!
A fesztiválon történő ételkészítés alternatívájaként az ételkonzervet a fesztivál előtti hetekben megtarthatja, majd magával viheti: Csak főzzen még egy-két további adag levest vagy paradicsommártást, és tartsa meg őket a fesztiválig. Mindkettőt gyorsan fel lehet melegíteni a kempingkályhán, tésztán vagy kuszkuszon, és változatos, kiegyensúlyozott étkezés jön létre.
Fesztivál útmutató: Intelligens alternatívák a fesztivál helyszínén
Természetesen a menetrend nem mindig teszi lehetővé, hogy minden étkezést a kempingben fogyasszon el. Ezért nem tudja elkerülni az egészségtelen ételeket a fesztivál helyszínén. A pizza és a sült krumpli alternatívájaként a kebab vagy a salátazsák kevésbé gonosz (csak kérjen egy kicsit kevesebb húst, és amerikai vagy koktélos öntvény helyett válassza a zazikit). Ugyanez vonatkozik a fitafeles pita kenyérre. Van egy vizes jég is, amely felfrissülést nyújt, ha a hőmérséklet minél nyáriasabb.
Egy dolgot azonban nem szabad megfeledkezni a karcsú vonal gondolkodásmódjáról: A fesztiválnak szórakoztatónak kell lennie - és néha csak egy pizzadarabnak kell lennie.