Az ecetsav kalóriatartalma Archívum - Tour Magazine Forum
Hagyja az archívumot, és jelenítse meg ezt az oldalt a szokásos kivitelben: Az ecetsav kalóriatartalma
hány kalória van az ecetsavban (pl. 5% ecet a salátához)?
Kíváncsi vagyok, mert az ecet valahogy nem tartozik a szénhidrátok, fehérjék vagy zsírsavak közé. Nos, lehet, hogy "rendkívül rövid szénláncú zsírsavként" adja át.
ha az ecet nem metabolizálódik, változatlanul kell megjelennie a vizeletben.
De mivel a test maga is energiát nyerhet az alkoholtól (és nem túl kevés), hasonlónak kell lennie az ecettel?
amivel lehet foglalkozni: D.
hány kalória van az ecetsavban (pl. 5% ecet a salátához)?
Kíváncsi vagyok, mert az ecet valahogy nem tartozik a szénhidrátok, fehérjék vagy zsírsavak közé. Nos, lehet, hogy "rendkívül rövid szénláncú zsírsavként" adja át.
ha az ecet nem metabolizálódik, változatlanul kell megjelennie a vizeletben.
De mivel a test maga is energiát nyerhet az alkoholtól (és nem túl kevés), hasonlónak kell lennie az ecettel?
A test energiát nyerhet közvetlenül az alkoholból?
A májod csinálja ezt?
nem hiszem.
Ha igen, akkor csak a raktárban működik, mint zsírraktár, vagy sem?
Elvileg valamennyien igazad van.
Az ecetsav 2,84 kcal/gramm energiát tartalmaz. Az ecetsavat tehát az emberi test metabolizálhatja.
Az alkoholt a májban acetátra (ecetsavra) bontja az alkohol-dehidrogenáz enzim. Ez aztán más anyagcsere folyamatok révén energiává alakul át (tehát a kcal). Így azt mondhatnánk, hogy az acetát az alkohol eliminációjának közbenső terméke. Az alkohol az emberi testet energiával is ellátja (7,1 kcal). Az alkohol sajátossága, hogy az anyagcseréje a legfontosabb. Az összes többi tápanyag-lebontási folyamat elmarad. Az étkezési zsír a raktárakba vándorol ("szalonna tekercs").
Ezenkívül az alkoholnak vannak úgynevezett "üres" kalóriái, mivel más ételektől eltérően nem tartalmaznak vitaminokat vagy ásványi anyagokat, kivéve a koktélokat (gyümölcslé) és a fehér sört (B-vitaminok).