Az édesített italok és a súlygyarapodás kapcsolata
Áttekintés
A fogyni próbálók számára a folyékony kalória kifejezés negatívat jelenthet. És így kell lennie. Végül is az elfogyasztott kalóriák azonnal eljutnak a gyomorba, nem szükséges rágni. A naponta elfogyasztott folyadékokban lévő kalóriák sokat számítanak, különösen idősebb korukban.
Az édesített italok mennyisége és sokfélesége figyelemre méltóan nőtt az elmúlt években, és nincs jele annak, hogy csökkenhet. Annak ellenére, hogy világszerte végzett vizsgálatok kimutatták, hogy szoros összefüggés van az édesített italok magas fogyasztása és az elhízás kialakulásának kockázata között, az emberek továbbra is jelentős mennyiségben fogyasztanak ilyen italokat.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Édesített italok és súlygyarapodás
Az édesített szénsavas italok hozzájárulnak az általános elhízási járvány fenntartásához a magas hozzáadott cukortartalom, az alacsony telítettség, valamint a vitaminok és tápanyagok elégtelen bevitele miatt. A cukorral édesített italok közé tartoznak a szénsavas italok, gyümölcslevek, sportitalok, alacsony szénhidráttartalmú italok és egyéb italok, amelyekhez kalórikus édesítőszereket adnak. Az édesített italok a következőket tartalmazzák:
- italok sportolóknak a folyadékpótláshoz
- a gyümölcsitalok közé tartoznak a gyümölcsitalok és a hozzáadott cukorral ellátott gyümölcsnektárok
- minden szénsavas ital hozzáadott cukorral
- édesített teák, rizsalapú italok, náditalok és alkoholmentes borok.
A túlsúly és az elhízás számos súlyos betegséghez kapcsolódik, beleértve a magas vérnyomást, a szív- és érrendszeri betegségeket, a cukorbetegséget, a mell, a vastagbél és a prosztata rákos megbetegedését. Bár az elhízás az energia homeosztázis egyensúlyhiányából ered, ennek a folyamatnak a mechanizmusai, valamint a hatékony megelőzési és kezelési stratégiák továbbra sem ismertek. Az elhízás általában a genetikai, metabolikus, kulturális, társadalmi-gazdasági és környezeti tényezők közötti összetett kölcsönhatást tükrözi.
A jelenlegi becslések azt mutatják, hogy a hozzáadott cukrok bevitele az ember teljes energiájának 15,8% -át teszi ki, és ezeknek a hozzáadott cukroknak a legnagyobb forrása az édesített üdítők, amelyek az étrendben az összes hozzáadott cukor 47% -át tartalmazzák. Az üdítőital kifejezés magában foglal minden édesített szénsavas italt és más italt, például gyümölcsleveket, limonádét és jeges teát - mind hozzáadott cukorral.
Kukoricaszirup
A fruktózban gazdag kukoricaszirupnak rossz hírneve van az utóbbi időben. Marketing kampányokkal igyekeztek javítani a fruktózban gazdag kukoricaszirup hírnevét természetes termékként való népszerűsítésével. Ne feledje azonban, hogy a "természetes" kifejezés nem sokat jelent a kukoricaszirupról.
Sem asztali cukor, sem kukoricaszirup nem létezhet emberi részvétel és feldolgozás nélkül. Nem mehetsz a mezőre, és a cukorrépából kinyomhatod a kukoricaszirupot vagy a cukrot. Az édesítők, akár természetesek, akár nem, túlzott fogyasztásuk esetén nem kedveznek az egészségnek.
Fruktóz
A fruktózt valamikor jónak tartották az általános egészségi állapotra nézve, mert alacsony a glikémiás indexe. A glikémiás index a vércukorszintre gyakorolt hatások - egy étel vagy egy ital - intenzitásának mérésére szolgál. Általánosságban elmondható, hogy az alacsony glikémiás ételek Önnek kedveznek.
A fruktóz azonban, legalábbis nagy mennyiségben, erős negatív hatással lehet a vércukorszintre. A fruktóz kizárólag a májban metabolizálódik. Ezért nagyobb valószínűséggel olyan zsírok termelődését idézi elő, amelyek növelik a szívbetegségek kockázatát. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a fruktóz befolyásolhatja az étvágyat kiváltó hormonok működését. A magas fruktózszint csökkentheti a teltségérzetet, emellett túlevéshez és implicit módon a kilogramm felhalmozódásához vezethet.
A laboratóriumi egerek vizsgálatában a kutatók az egyik egércsoportnak fruktózzal édesített vizet adtak, a másik csoportnak pedig a tiszta vizet. Az egereket saját belátásuk szerint inni engedték. A fruktóz-édesített vizet fogyasztó egerek csoportjában a zsírszövet jelentősen megnőtt, csak a tiszta vizet fogyasztó csoporthoz képest, bár a mindkét egércsoport által elfogyasztott szilárd ételek kalóriatartalma alacsony volt.
A legegészségesebb italok fogyás
A diétás italok veszélyesek a vesére
Hogyan segítenek a gyógyszerészek, ha egészségügyi problémával szembesül?
Meglepő, hogy azok az egerek, amelyek fruktóz-édesített vizet fogyasztottak, még akkor is, ha kisebb mennyiségben fogyasztottak szilárd ételeket, néhány hét alatt mégis elég sok zsírszövetet halmoztak fel.
Sűrített gyümölcslé
Édesítőszerként széles körben használják a gyümölcsleveket, például az alma vagy a fehér szőlőlevet tömény formában. Ezeket a koncentrátumokat a zsírtalanított élelmiszerekben lévő zsírok helyettesítésére használják, mivel visszatartják a vizet és térfogatot adnak a készítményeknek, ami javítja az ételek megjelenését.
Bár egészségesebbnek és természetesebbnek tűnhetnek, mint a kukoricaszirup, ezek a koncentrátumok magas fruktózszintet is tartalmaznak. Általában a koncentrált gyümölcslé egy másik módszer az üres kalóriák bevitelének növelésére.
Cukoralkoholok
Édesítő erejeként a cukoralkoholok hasonlóak a szacharózhoz és a fruktózhoz, mint bármely más mesterséges szuperédesítő. A vércukorszintet nem befolyásolják annyira, mint a szacharózt, de az átdolgozott feldolgozás után nagyszámú kalóriát tartalmaznak.
A cukoralkoholok azonban valódi előnyt jelentenek a cukorbetegek számára, és nem járulnak hozzá a fogszuvasodáshoz. A cukoralkoholokat cukorkákban, süteményekben, fagylaltokban és más ételekben használják. Ha figyelmesen olvassa el a termékcímkéket, megtalálhatja őket szájvízben, mentolos cukorkákban, köhögés elleni szirupban és tablettákban.
Édesített italok sportolók számára
Az édesített sportolók italai sok embert félrevezetnek, mert sokan úgy vélik, hogy ezek az italok viszonylag egészségesek. A kutatók azonban számos negatív egészségügyi eredményt találtak.
A kutatók arról számoltak be, hogy azoknak az embereknek, akik naponta egy vagy több édesített italt fogyasztanak, 83% -kal nagyobb a túlsúly vagy elhízás kockázata, mint azoknál, akik ezeket az italokat csak hetente egyszer fogyasztják.