Az édesítőszerek elősegítik a cukorbetegséget
Frissítve: 2020. november 05
Kapcsolódó cikkek
Édesítők cukorpótlóként?
Ha fogyni akar, akkor ne fogyasszon sok cukrot. Mivel sokan még mindig nem akarnak elmenni édesség nélkül, édesítőszerekhez vagy azokat tartalmazó termékekhez folyamodnak. Számos úgynevezett "diétás" termék több édesítőszert tartalmaz.
Az orvosok és a táplálkozási szakemberek gyakran javasolják a cukorbetegeknek, hogy a cukrot cseréljék édesítőszerekkel.
Mivel ezek nem jutnak át a bélbélésen, nem jutnak be a testbe. Számos szakértő ebből arra következtetett, hogy nem okozhatnak kárt a szervezetben.
Az édesítőszerek növelik a cukorbetegség kockázatát
Egy több részből álló tanulmányban egy izraeli kutatócsoport megállapította, hogy ez nem így van.
Dr. Eran Elinav és Prof. Eran Segal a rehovoti Weizmann Intézetből azt találták, hogy az édesítőszerek növelik a testtömeget és megzavarják a glükóz anyagcserét. Ezek viszont a cukorbetegség kockázati tényezői.
Az első kísérlethez tizenegy héten keresztül hozzáadták a szacharin (E 954), a szukralóz (E 955) vagy az aszpartám (E 951) édesítőszereket az egerek ivóvízéhez. A negyedik csoport cukorvizet kapott, a kontroll csoport tiszta vizet.
Azokban az egerekben, amelyek édesítőszereket fogyasztottak, a végén volt a legmagasabb a glükózszint - szintén magasabb, mint a cukorvizet ivó egerek vércukorszintje.
Az édesítőszerek megváltoztatják a bélflórát
Ez arra a következtetésre vezette a tudósokat, hogy a bélflóra szerepet kell játszani ebben a folyamatban.
Ezt úgy tudták bizonyítani, hogy az egereket antibiotikumokkal kezelték, amelyek elpusztították a bélflórát. Ezt követően az édesítőszerek már nem okozhattak zavarokat a glükóz anyagcseréjében.
Ezután édesítőszert kapott egerek ürülékét ültették át olyan egerekbe, amelyek még nem érintkeztek édesítőszerrel. Kimutatták, hogy a zavart glükóz-anyagcsere átterjedt a többi egérre is.
Az édesítőszerek híznak
A bélflóra elemzése kimutatta, hogy az édesítőszerek megváltoztatták a baktériumok összetételét.
Az édesítőszerrel táplált egereknek különösen sok baktériuma volt a belekben, amelyek hosszú szénláncú szénhidrátokat cukorra osztottak vagy rövid láncú zsírsavakat képeztek.
Ugyanakkor mind a cukor, mind a rövid láncú zsírsavak túlzott mennyiségű elhízáshoz vezetnek.
Dr. Elinav és csapata 381 egészséges résztvevő adatait elemezte egy táplálkozással kapcsolatos hosszú távú tanulmányban is. A vizsgálatban résztvevők, akik kijelentették, hogy rendszeresen fogyasztanak édesítőszereket, nem csak többet nyomnak. A glükóz metabolizmusa és a bélflóra szintén zavart volt.
Hét önkéntes tesztalany vállalta, hogy elfogyasztja az édesítőszer-szacharin maximális mennyiségét, amelyet az Egyesült Államok Élelmezési Hivatala ajánlott. Alig egy hét elteltével négyüknél károsodott a glükóz anyagcsere.
Ezeket az eredményeket a vizsgált személyek székletmintái is tükrözték: A négy vizsgált személy, akiknek a glükóz metabolizmusa zavart volt, a bélflóra változását is megmutatta.
Édesítőszerek: a laboratóriumi egészségügyi kockázat
A legtöbb édesítőszert laboratóriumokban fejlesztik ki, ezek mesterséges kémiai anyagok.
Kereskedelemben kaphatók cukorhelyettesítőként, de számos ételhez adják. Különösen gyakoriak a kényelmi ételek és a „diétás” termékek esetében. Az összetevők listáján felismerheti őket az E 950 – E 962 rövidítések alapján.
Bár egyre több tanulmány bizonyítja ennek ellenkezőjét, számtalan táplálkozási szakértő, sőt tudományos intézet is azt állítja, hogy az édesítőszerek ártalmatlanok az egészségre.
Ismert például, hogy az aszpartám (E 951) édesítőszer neurotoxikus hatású - ezért neurotoxin!
Ha fogyni vagy csökkenteni szeretné a cukorbetegség kockázatát, semmiképpen sem használjon édesítőszereket vagy édesítőszereket tartalmazó termékeket. Az alacsony cukortartalmú étrend az egyetlen módja annak, hogy egészséges módon tartósan alacsony legyen a vércukorszint.
Távoktatás, hogy holisztikus táplálkozási szakember legyen
Érdeklődik az ételeink iránt, és szeretné tudni, hogy a tápanyagok és a létfontosságú anyagok hogyan hatnak a szervezetre? Szeretne egészséges életet magának, családjának és embertársainak? A táplálkozási szakemberek népszerűek - de tanácsok adásakor gyakran megfeledkeznek a fenntartható egészséghez szükséges holisztikus szempontról. A Természetgyógyászati Akadémián megismerheti az életmód és az étrend, valamint a testi és pszichológiai jólét összefüggéseit.
A Természetgyógyászati Akadémia a közelben vonzza az Önhöz hasonló érdeklődőket 16 hónap, hogy holisztikus táplálkozási szakember legyen ki. Az ingyenes tájékoztató kiadványt itt rendelheti meg