Az édesítőszerek nincsenek hatással a súlygyarapodásra; Anses - Tudományok és jövő

Feladva 2015. január 13., 15:07, frissítve: 2015. január 13., 15:07

édesítőszerek

Szukralóz, aszpartám, stevia. Az édesítő képességükhöz használt vegyi anyagoknak nincs tápértékük a Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség legfrissebb véleménye szerint.

ÉDESÍTŐSZER. Aszpartám, szukralóz, stevia. A Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség (ANSES) kereste, de nem kalóriatartalmú cukorpótlóként alkalmazott intenzív édesítőszerekben (IE) nem talált tudományosan bizonyított táplálkozási előnyöket. Az ANSES legfrissebb, 2015. januári véleménye szerint mind a mai napig egyetlen tanulmány sem bizonyította ezen édesítő adalékok előnyét a testsúlykontrollban, sem a "cukorbetegek vércukorszintjét vagy a cukorbetegség előfordulását. 2-es típus" kapcsán. Az ügynökség azonban pontosítja, hogy a cukorbeteg betegek szövetségei jelezték az AE-k fogyasztásának érdeklődését társadalmi kontextusban, de "ez a paraméter nem volt értékelés tárgya a jelen szakértői jelentésben".

Az elmúlt 20 évben a fogyasztók megszokták az intenzív édesítőszerekkel ellátott italok fogyasztását, hogy elkerüljék a túl sok cukor bevitelét. Számos tanulmány követte egymást fogyasztásuk biztonságának értékelésére.

Első globális értékelés európai szinten

Ma az ANSES az aszpartám és egy másik stevia-kivonat táplálkozási előnyeit vizsgálja. "Ezeknek a termékeknek a táplálkozási kockázataira és előnyeire vonatkozóan eddig nem végeztek globális értékelést" - hangsúlyozza az élelmiszer-biztonsági tisztviselő.