Az édeskömény és a receptek egészségügyi előnyei - top santé
A szárak ventilátorban, az édeskömény könnyedén viszi a standokon! Jól főzve, lágy vagy nyers és ropogós, kis ánizsízzel és egészségügyi előnyeivel csábít minket. Elkészítési ötleteink.
A középkor óta termesztett édeskömény mediterrán növény, amely nagyon is jelen van a déli konyhában. Körülbelül tíz fajta létezik, de piacaink standjain elsősorban a firenzei édesköményt vagy a Finocchio-t találjuk, amelyet hagymás dudor, édes és édes íz jellemez.
Találhatunk olyan édes édesköményt is, mint a zeller és a fattyú-édeskömény, más néven hamis ánizs vagy illatos kapor, magjainak és nagyon aromás leveleinek köszönhetően termesztik.
Mivel az édeskömény csak 100 kal 20 g/g, receptjeinkben igazi karcsúsító szövetséges, főleg, hogy különösen kielégítő. De számos más előnye is van.
Az édeskömény 3 fő előnye
• A vonal eszköze: nagyon alacsony kalóriabevitellel (25-35 kcal/100g) és sok puha szálak nagyon kielégítő és amelyek serkentik a béltranzit.
• A fitnesz eszköz: az édeskömény nagy mennyiséget biztosít C vitamin, B9-vitamin (folsav), antioxidánsok (karotin vagy A-provitamin) és E-vitamin, kálium és a magnézium. Kalciumtartalma nagyon magas a többi zöldséghez képest, valamint a vasszintje. Végül az édeskömény kevés többszörösen telítetlen zsírsavat és sokkal több fehérjét tartalmaz, mint más zöldségek.
• Egészségügyi eszköz: kivételes összetételű édeskömény az ernyős növények erényeivel rendelkezik. Karminatív (elkerüli bélgáz képződés) és nagyon hatékony az emésztés serkentésében, a görcsök és a hasi fájdalmak (gyomorhurut, vastagbélgyulladás) megnyugtatásában.
És sok más egészségügyi előny
Antioxidáns: jó tartalmának köszönhetően a C-vitaminban, hangnem barátja és a szabad gyökök ellensége.
Vizelethajtó: nyers, gazdag káliumban, nélkülözhetetlen jó veseműködés. Ez az ásványi anyag segít az izomgörcsök megelőzésében is.