Az EFSA javasolja a megfelelő fluorid- és molibdénbevitel értékeit

A mikrotápanyagokról (vitaminok és ásványi anyagok) szóló első ajánlásaik közzétételével az EFSA táplálkozási szakértői folytatták munkájukat az étrendi referenciaértékekkel (DRV) kapcsolatban. A fluorid és molibdén ásványi anyagokkal kapcsolatos két tudományos jelentés az energia, a makrotápanyagok (fehérjék, zsírok és szénhidrátok), a rostok és a víz bevitelének referenciaértékeire vonatkozó korábbi ajánlásokat követi. Az EFSA számos más véleményt tesz közzé a mikrotápanyagok, például a C-vitamin, a folát, a vas, a cink, a kalcium és a jód DRV -iről.

javasolja

Fluorid: Az EFSA Diétás Termékekkel, Táplálkozással és Allergiákkal Foglalkozó Testülete (NDA) napi 0,05 mg/testtömeg-kilogramm megfelelő bevitelt javasol (AI) 7 hónapos és 17 éves gyermekek és felnőttek, beleértve a terhes nőket is. és szoptató nők előtt. Az AI magában foglalja a fluoridbevitelt minden forrásból, beleértve a nem táplálkozási forrásokat is, például a fogkrémet és más fogászati ​​termékeket. A táplálékbevitel legfőbb forrása a víz és italok vagy fluorozott vízzel elkészített ételek, tea, tengeri halak és fluorozott só.

Molibdén: Az NDA testülete 65 µg/nap AI-t javasol felnőtteknek, beleértve a terhes és szoptató nőket, és 10–65 µg/nap csecsemőknek, gyermekeknek és serdülőknek.

A két vélemény NDA-testület általi véglegesítését nyilvános konzultáció előzte meg annak biztosítása érdekében, hogy az EFSA a legszélesebb körű információhoz, adatokhoz és nézetekhez férhessen hozzá a tudományos közösség, az érdekelt felek és más érdekelt felek részéről. Az EFSA fluoridra és molibdénre vonatkozó beviteli ajánlásai csak mennyiségileg különböznek a D-A-CH referenciaértékektől.
D-A-CH becslés a molibdénre: 50–100 µg/nap felnőtteknél
Irányértékek a megfelelő teljes fluoridbevitelhez (életkor és nem szerint differenciálva): 0,25-0,5 mg/nap (csecsemők), 0,7-3,2 mg/nap (gyermekek), 2,9-3,8 mg/nap Nap (serdülők és felnőttek), 3,1 mg/nap (terhes és szoptató nők).

Alapismeretek frissítve kiterjedten foglalkozik a mikrotápanyag molibdénnel az Ernahrung Umschau 11/2013.