Az egészségem

Ipari társadalmunkban sok ember küzdött emésztési problémákkal. Ennek orvoslásának egyszerű módja a megfelelő ételek megfelelő időben történő elfogyasztása. Ily módon az idegesítő és visszatérő emésztési problémák gyakran eltűnnek néhány nap alatt.

A böjt és az egészséges táplálkozás gyógyítja a betegségeket

A különböző ételek nem keverednek

A gyerekek jól étkeznek - ha engedik

Érdekes, hogy a gyermekek, akiket nem befolyásolnak az ételválasztás során, gyakran ösztönösen könnyen emészthető ételekkel kezdik étkezésüket, eleget fogyasztanak belőlük, amíg elegük van, és csak ezután lépnek a következő nehezebben emészthető ételhez. Ettek ettől is, amíg meg nem unják. A legvégén olyan fehérjében gazdag ételeket fogyasztanak, amelyek a legrégebben az emésztőrendszerben voltak.

Egészséges emésztés a megfelelő sorrendben

Egyél a megfelelő sorrendben

Például, ha húst, rizst, salátát, sajtot és gyümölcsöt szeretett volna enni egy étkezés során, akkor a helyes sorrend így néz ki:

a második fogás salátából áll

a végén megeszik a húst

Minden egyes étel saját réteget képez a gyomorban - az étel elfogyasztásának sorrendjében. Az említett étkezésnél a dinnye elsőként hagyja el a gyomrot, mégpedig harminc perc múlva. Ezután a második réteg (a kevert saláta) kerül a helyére, így a gyomor körülbelül harminc-negyven perc alatt elhagyja. A harmadik réteg (rizs) következik, majd a sajtot megemésztik, végül a húst.

Nincs többé fáradt evés után

De ha ezt az öt ételt együtt ették volna meg, ha valaki villával beleharapott volna az egész tányérra, az emésztés sok órát vett igénybe - sok órát, amelyben gyomornyomás, gyomorégés, Puffadás, gáz és böfögés szenved. És mindezt a rossz rend miatt.

A helyes rend fő szabálya

A víztartalmú ételeket gyorsan megemésztik, majd utat engednek az alacsonyabb víztartalmú ételek, például a szénhidrátok és a fehérje, valamint a zsíros ételek számára.

Görögdinnye desszertnek? Semmiképpen!

A görögdinnyét általában - ha éhgyomorra ették volna - legkésőbb fél óra múlva megemésztették volna. De mivel csak egy nehezen emészthető csirke és krumpli étkezés után ették, most a tetején van, és meg kell várni, amíg a csirke és a krumpli meg nem emészthető. Csak akkor emészthető meg.

A görögdinnye nem vár csendesen és engedelmesen, amíg sorra kerül. Erjedni kezd, mint minden gyümölcs, ha nem megfelelő sorrendben fogyasztják őket. Gázok és alkohol keletkezik. Mivel egyes ételek négy, öt vagy több órát is igénybe vehetnek a gyomor elhagyásához (különösen fehérje-keményítő kombinációk esetén), a gázok felhalmozódnak, savak és súlyos emésztési rendellenességek alakulnak ki.

Az összeférhetetlen ételek hirtelen elviselhetővé válnak

A valóságban azonban csak rossz sorrendben etted az ételeket, vagy nem megfelelő ételekkel etted őket. Ha gyümölcsöt tartalmazó diót eszel, ez erjedéshez vezet, ami viszont gyomorfájdalomhoz, gázhoz, gyomorégéshez stb.

A gyümölcs alapvetően gyorsan emészthető lenne, de nem emészthető meg gyorsan, mert a zsíros és fehérjében gazdag dió gátolja az emésztést. Ha azonban először megeszi a gyümölcsöt, majd a diót, akkor mindkettő hirtelen emészthető és könnyen emészthető.

Vagy vegye be a népszerű mézharmatos dinnyét sonkaindítóval. A dinnye önmagában tökéletes lenne, de mindkettő együtt kellemetlenséget okoz, mivel a fehérjében gazdag sonka gátolja a dinnye gyors emésztését, ami viszont fermentációs folyamatokhoz vezet.

Miért nem tolerálják a gyümölcsleveket és a citrusféléket?

De most sok órát kell várnia az emésztésére. Elmondhatja bosszúságát a gyomorgörcs, a gáz, a gyomorégés stb. Késése miatt. Nem csoda, hogy sokan úgy vélik, hogy nem tolerálják a narancslevet vagy általában a citrusféléket. Ez nem a narancslé és a csodálatos citrusfélék hibája, sokkal inkább az emberek tudatlansága az étkezés helyes sorrendjéről.

Gyakori ételkombinációs hibák

Emésztési zavar

Gyümölcs (friss vagy szárított) desszertként

édes és/vagy szárított gyümölcs keveréke dióval vagy magvakkal, esetleg édesítőszerrel (méz, juharszirup), mint pl B. nyomkeverék, müzli vagy reggeli müzlik

édes és/vagy szárított gyümölcs és savas gyümölcs keveréke

édes és/vagy szárított gyümölcs fogyasztása erősen koncentrált fehérjékkel vagy azok után

tömény fehérjék, például sajt és hús salátákhoz

tömény fehérjék, például sajt és hús szénhidrátokkal keverve

A helyes sorrend szabályai (Dr. Bass szerint)

A gyümölcsöket csak éhgyomorra fogyasztják, soha más ételcsoportokkal együtt és desszertként soha. A gyümölcscsoporton belül van egy másik sorrend is, amelyet követni kell:

A dinnyét minden más gyümölcs előtt megeszik.

Ezután savas gyümölcsöket fogyasztanak, mint például citrusfélék, ananászok, szeder, ribizli, gránátalma, savanyú alma stb.

A gyümölcsétel végén édes gyümölcsöket fogyaszt (körte, édes alma, datolyaszilva, banán).

Gyümölcsétel után várjon 15 percet, amíg valami mást meg nem esznek.

A zöldségeket keményítő étkezés előtt fogyasztják. Tehát salátákat vagy zöldséges ételeket mindig a főétkezés előtt, és nem együtt.

A keményítőételeket a fehérje étkezés előtt fogyasztják. Szénhidrátban gazdag köreteket, például burgonyát, rizst, tésztát stb. Ezért hús-, hal- vagy tojásos ételek elõtt fogyasztunk, és már nem együtt.

Fontos útmutató a különféle ételek helyes sorrendjéhez az egyes ételek emésztésének ideje. A legrövidebb emésztési idővel rendelkező ételeket fogyasztják először, azokat, amelyek a leghosszabbak.

Az alábbiakban néhány kiválasztott étel emésztési idejét találja. A feltüntetett emésztési idők azonban az ételek optimális kombinációjára, a helyes sorrendre és a jól megrágott ételekre vonatkoznak. Ha a különböző ételeket keverték és/vagy nem megfelelően rágják meg, emésztési idejük sokszorosára meghosszabbodik!

Különböző ételek emésztési ideje

zöld leveles zöldségekből készült vegyes saláták (gyümölcs nélküli zöld turmixok): 20-30 perc

egyéb dinnye, narancs és grapefruit: 30 perc

egyéb friss gyümölcs: 40 perc

zöld saláta: 30–40 perc

a legtöbb párolt vagy főtt zöldség: 40-50 perc

keményítőtartalmú zöldségek: 60 perc

Gabona, hüvelyesek és lencse: 90 perc

sovány tej vagy alacsony zsírtartalmú túró vagy ricotta: 90 perc

Teljes tej túró: 2 óra

Teljes tej kemény sajt: 4-5 óra

Hal (tőkehal, tőkehal, lepényhal, nyelvhal): 30 perc

olajos hal: 45-60 perc

Bőr nélküli csirke: 1–2 óra

Bőr nélküli pulyka: 2–2½ óra

Marha- vagy bárányhús: 3-4 óra

további tippek az igazi étkezéshez

Kis mennyiségek: Minél kisebb az elfogyasztott élelmiszer mennyisége, annál kevesebb idő szükséges az emésztéséhez.

Mono étel többétel helyett: minél kevesebb különféle ételt esznek meg egy étkezés során, annál könnyebben és egészségesen működik az emésztés, és annál kisebb a túlevés kockázata.

Koncentráció: Soha nem szabad enni vagy újságot olvasni tévénézés közben. Az ételek megérdemlik teljes figyelmünket. Teljesen az ételek finom ízének és a kiterjedt rágási folyamatnak kell szentelnünk magunkat. Ha nemcsak a test, hanem az elme is észreveszi, hogy valamit esznek, akkor ez rendkívül hasznos az egészséges emésztés szempontjából. Ebben az esetben is a túlevés kockázata nem olyan nagy, mert az ember tudatosan eldöntheti, hogy befejezi az étkezést, és nem oktalanul tölti be mindazt, ami rendelkezésre áll, míg végül le nem esik a székről.

Természetes ételek: kerülni kell azokat az ételeket, amelyekhez mesterséges aromákat vagy ízfokozókat adtak, mivel ezek azt eredményezik, hogy a test már nem tudja eldönteni, mikor van igazán tele.