Az egészséges élet könyvtára A BookMag vegetáriánus érdekképviselet
E könyv elolvasása után gyökeresen megváltoztathatja étkezési szokásait, sőt életét is megmentheti. Ez az első cikk, amelyet aláírt G.E. negulescu és Gheorghe Mencinicopschi.
Megjelent 2007-ben, Kína tanulmány (az eddigi legátfogóbb táplálkozási tanulmány, amelynek az étrendre, a fogyásra és a hosszú távú egészségre gyakorolt hatása van) a táplálkozás szempontjából az egyik legfontosabbnak tekinthető. Kína tanulmány ez lehet a legmeggyőzőbb bizonyíték
az európaiak szívbetegségeinek, rákos megbetegedéseinek és egyéb betegségeinek megfelelő táplálkozással történő megelőzéséről.
Könyve könnyen olvasható, az orvosi vagy táplálkozási kifejezések egyszerűek és könnyen érthetők, az összehasonlítások és az elbeszélő "tanácsos" stílusa különösen kellemes. Mindez a mély és kategorikus tudományos szint ellenére, amelyet az irodalomjegyzékben idézett több mint 750 tudományos cím, valamint az egyik titánjának tartott T. Campbell, az összehasonlító táplálkozás területén végzett több mint 40 éves kutatási tapasztalat támaszt alá. tudományos terület. Campbell nyugodt és barátságos stílusban mutatja be evolúcióját egy olyan társadalom tagjaként, amely a vidéki területeken nevelt amerikai telepesek hagyományos táplálkozási értékein alapszik:
"Éppen befejeztem egy kiadós, vidéki stílusú reggelit, amely tojásból, szalonnából, kolbászból, sült krumpliból és sonkából, valamint két egészséges csésze teljes tehéntejből állt. Anyám főzte azt a fantasztikus ételt. ".
Az 1950-es években Amerikában történt. Ez a fajta étel a nyugati világban az 1980-as évek közepéig optimálisnak tartott életmód része volt.
A szív- és érrendszeri megbetegedések, a cukorbetegség és a rák drámai százalékos aránya, amelyet a szakemberek lehetséges étkezési okoknak tartanak, a társadalom és a nyugati társadalom nemzeti egészségének koordinálásában részt vevő kormányzati tényezők által megkövetelt tanulmányok megindításához vezetett.
Így jött létre Kína tanulmány, szigorú tudományos akciót hajtottak végre Kínában, kiválasztott, 35–64 év közötti felnőttekre. Ez volt az első és egyetlen meta-tanulmány, amely az ételélményt és annak egészségügyi következményeit vizsgálta.
A kínai étrend gazdag növényi eredetű ételekben volt. A nyugati alanyok minden más vizsgálatában az étrendek gazdagok voltak, némelyikük még az állati ételekben is.
A megállapítások Kína tanulmány azt mutatja, hogy minél alacsonyabb az állati eredetű élelmiszerek százalékos aránya, annál nagyobb az egészségügyi előny. Ezért ésszerű feltételezni, hogy az állati termékek optimális százaléka elérheti a 0% -ot, különösen a degeneratív betegségre hajlamos emberek esetében. De ez egyáltalán nem bizonyított.
Igaz és biztos, hogy a legtöbb egészségügyi előny akkor valósul meg, ha az állati eredetű élelmiszerek szintje nagyon alacsony, néha akár nulla is. A szerzők azt tanácsolják, hogy próbáljon ki minden állati terméket az étrendből, de ne ragaszkodjon hozzá. Ha egy zöldségleves azon a gyümölcslén alapul, amelyben egy darab csirkét főztek, vagy ha egy teljes kiőrlésű kenyérszeletben kis mennyiségű tojás, vaj vagy sajt van, ne aggódjon. Valószínűleg ezek az összegek nem táplálkozás szempontjából fontosak.
Az étkezésnek kellemes és gondtalan élménynek kell lennie, nem hagyatkozhatunk arra az elképzelésre, hogy kötelező valamiről lemondani. Ennek az egyszerű helyzetnek a megőrzése elengedhetetlen, ha élvezni akarjuk az elfogyasztott ételeket. Ilyen gondolkodás esetén nem fogunk stresszelni az apró mennyiségű állati eredetű élelmiszerrel, amelyet néha árukhoz társítanak. Ezt a fajta étrendet sokkal könnyebb a gyakorlatban megvalósítani, különösen akkor, ha a városban eszünk, vagy kész ételeket vásárolunk.
Az amerikaiak többsége számára nem tűnik ötletnek az összes állati termék - marhahús, baromfi, hal, sajt, tej és tojás - lemondása, de lehetetlen. Mintha arra kérnék őket, hogy hagyják abba a légzést. Maga az ötlet furcsának, fanatikusnak vagy fantasztikusnak tűnik - állítják a szerzők. Ez a legnagyobb akadály a túlnyomórészt vegetáriánus étrend elfogadásában: a legtöbb ember, aki hall róla, nem veszi komolyan, annak ellenére, hogy lenyűgöző egészségügyi előnyei vannak.
"Ha ezen emberek egyike vagy, ha érdekesnek találod ezeket a megállapításokat, de a szívedben tudod, hogy soha nem fogsz tudni lemondani a húsról, akkor biztos vagyok abban, hogy bármennyi beszélgetés is folyik bennük, nem fognak meggyőzni. valaha változtassa meg a véleményét. Csak meg kell próbálnia. " A könyvben bemutatott összes egészségügyi előny nemcsak a tibeti szerzeteseket vagy a spártai fanatikusokat érinti. És élvezheti őket. A te döntésed!
Egyél eleget. Egészségének egyik célja a fogyás vágya lehet.
Ezt a bejegyzést 2011. augusztus 8-án, hétfőn 10: 40-kor tették közzé.