Az egészséges és tudatos táplálkozás a tanterv részeként a Wesel - Wesel körzet iskoláiban

egészséges

  • ABC, szorzótáblák és ételek: a táplálkozás, mint új iskolai tantárgy mindenki számára. Ezt követeli az élelmiszer-élvezet-éttermek szakszervezet (NGG). A diákoknak meg kell tanulniuk, miből készül az étel, honnan származik és hogyan készül.
  • Fotó: Tobias Seifert/NGG
  • feltöltötte: Lokalkompass Wesel

Német, matematika, organikus - és hamarosan táplálkozás is: A Wesel kerület iskoláinak új tantárgyat kell kapniuk, ennek az egészséges táplálkozásról kell szólnia.

Ha az étel-élvezet-éttermek szakszervezetnek (NGG) megvan a maga módja, akkor az "étkezés alapjai" hamarosan a menetrendbe kerülnek. A diákoknak többet kell megtudniuk arról, hogy mi van az osztályban. "De az is, ami mögötte van: Hogyan készül a fagyasztott pizza. Mi a tápértéke a joghurtnak. És ki milyen technológiával készít gumicukrot vagy csokoládét" - mondja Hans-Jürgen Hufer.
Az NGG Nordrhein ügyvezető igazgatója emellett az iskolai étkezdék étkeztetésének különleges minőségi előírásait is támogatja. Erre a jövőben alacsonyabb, hét százalékos hozzáadottérték-adót kell alkalmazni. Eddig az adó 19 százalékos, ugyanolyan magas, mint a gyorsétteremben.

"Annak ismerete, hogy az étel honnan származik, és milyen körülmények között állítják elő - ez fontos a gyermekek és a felnőttek számára" - mondja Hufer. Az iskolai tantárgyi táplálkozásnak különösen biztosítania kell az ételek megbecsülését. Aki valaha is sütött kenyeret vagy szedett epret, az tudatosabban eszik - hangsúlyozza Hufer. "Ugyanakkor a gyerekeknek meg kell tanulniuk, hogy a tisztességes munkakörülmények előfeltétele a jó ételeknek. Ez magában foglalja azt is, hogy a munkahelyeket kollektív szerződések védik."

A menzai ételeket nézve a szakszervezeti tag kijelenti: "A Wesel kerületben sok szülő nem képes nagy ugrásokra az étkezési pénz tekintetében. Az iskolák megpróbálnak olcsón és egészségesen főzni." Csökkentett áfakulccsal, tehát az NGG-vel az árnyomás jelentősen csökkenthető. - Akkor gyakrabban kerül terítékre levélspenót vagy organikus szelet.