Az egészséges étrend károsíthatja a fogait - Die Grenzgaenger - Die Grenzgaenger
Kiadta a KaptanListe a 2008.06.27 6 808 megtekintés
A diéták minden évszakban népszerűek. Azok számára, akik táplálkozási tanácsot kérnek, gyakran javasolják, hogy szinte korlátlan mennyiségű gyümölcsöt és alacsony kalóriatartalmú üdítőt fogyasszanak.
Számos tudományos tanulmány azt mutatja, hogy a megnövekedett gyümölcs- és zöldségfogyasztás csökkentheti bizonyos betegségek, például rák vagy szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, de fogászati szempontból óvatosság szükséges. Mivel az ajánlott ételek közül sok olyan savat tartalmaz, amelyek megtámadják a fogzománcot. Ha ezeket túl nagy gyakorisággal és túl nagy mennyiségben fogyasztják, ez a kemény fogak tömeges károsodásához vezethet - különösen a túl agresszív fogtisztítással kapcsolatban.
A fogak savas támadása
"Különböző táplálkozási és étrendtípusok, különösen azok, amelyeket általában" egészségesnek "tekintenek, hangsúlyozzák a savas ételek egészségügyi értékét - mondja dr. Gerta van Oost. „Az alternatív étrend, például a vegetáriánus vagy a vegán étrend ugyanolyan fontos, mint az ételek kombinálása és néhány divatos étrend. Ezen étrendek némelyikében csak délig ajánlott gyümölcsöt fogyasztani vagy gyümölcslevet inni. Ily módon rendkívül alacsony, néha 3-nál kisebb pH-értékeket érnek el, különösen alacsony kalóriatartalmú üdítők esetén. Vizsgálatok szerint a 4-nél kisebb pH-értékű ételek jelentős eróziót, azaz savval kapcsolatos károsodást okozhatnak a kemény fogszerkezetben.
A savanyú gyümölcs elfogyasztása után nem szabad azonnal mossa a fogát
"A sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó vitaminokban gazdag étrend fogászati szempontból is ésszerű és ajánlott" - magyarázza Bärbel Kiene, az elmex kutatásának orvosi és tudományos igazgatója. „Azonban néhány szabályt be kell tartani annak érdekében, hogy minimalizálják az erózió okozta fogkárosodás kockázatát. A fő problémát a savas ételek és italok egész napos elosztása jelenti, mivel a sok savas impulzus tartós eróziós támadást jelent a kemény fogszerkezet ellen. Fogbarátabb nagy mennyiségű gyümölcsöt vagy gyümölcslevet kombinálni a savas rohamok minimalizálása érdekében. Ezenkívül a szakember azt javasolja, hogy a savas ételek vagy italok elfogyasztása után ne mosson fogat azonnal, mivel a savval megpuhult zománcot a fogmosás során bekövetkező mechanikai igénybevétel is károsíthatja, különösen helytelen fogmosási technikák, túl kemény fogkefék vagy erősen dörzsölő fogkrémek miatt. . A fluoridot tartalmazó fogmosások savas étkezés után alkalmasak a fogápolásra. Támogatják a remineralizációt és segíthetnek megakadályozni az eróziós károkat.
Van Oost táplálkozási szakértő az egészségtudatos étrendeket ajánlja, amelyek a savasság szempontjából is kiegyensúlyozottak: "Ha sok savas ételt szeretne fogyasztani, például gyümölcsöt, gyümölcslevet és limonádét, étlapjának tartalmaznia kell semleges és lúgos ételeket, például tejet, sajtot, tojást, zöldséget, hüvelyeseket, burgonyát. Kiegészítse a teljes kiőrlésű termékeket vagy a dióféléket. "