Az egészséges, ízletes és fenntartható menza egészségneveléséért

Havi adag
Francia nyelvű beszélők
az egészségfejlesztésben

Egészséges, ízletes és fenntartható étkezdeért

egészséges

2012-ben a Vallónia – Brüsszel Szövetség érdekes kezdeményezést indított a közösségek gyermekeinek kínált ételek minőségével kapcsolatban 1. Két évvel később szerettük volna megismerni ennek a három kezdeményezésnek a sorsát a három egészségügyi, kötelező oktatási és gyermekminiszter között. Találkoztunk Tatiana Pereirával, aki a projekt vezetője volt a Francia Közösség Egészségügyi Főigazgatóságán.

Egészségnevelés: Tudna emlékeztetni minket arra, hogy mi az "Egészség a menza menüjében"?

Tatiana Pereira: A belga nemzeti egészségügyi táplálkozási terv részeként a Szövetségi Közegészségügyi Szolgálat 2012 elején három speciális előírást (CSC) dolgozott ki:

  • meleg étkezés biztosítása szigorú kritériumok alapján a kiegyensúlyozott étrend, az ízek és a fenntartható fejlődés szempontjából a gyermekközösségekben;
  • szökőkutak és italautomata-automaták kezelése az egészséges, fenntartható ételek és a társadalmi-szakmai integráció céljából;
  • vállalati éttermek működtetése a fenntartható élelmiszer-megközelítés részeként.

A Vallónia-Brüsszel Szövetség elfogadta a CSC modellt a gyermekközösségek számára. A Dietetikai Középiskolák átdolgozták bizonyos szempontok finomítása érdekében.
A CSC új modellje csak az ebédidőben történő étkezést szolgálja, ebben a szakaszban nem alkalmas egész napos étkezések szervezésére. Felajánlották Brüsszel és Vallónia összes iskolájának és üdülőközpontjának.
A CSC terjesztésének és tulajdonosi viszonyainak támogatása érdekében a 2012–2013-as tanévben Hautes Écoles képzési és támogatási rendszert vezettek be. Tudatossági nappal kezdődött, ahová az összes osztályt és szervező hatóságot meghívták (iskolák, üdülési központok, egészségügyi szereplők, CPMS és SPSE).

Mennyiségi eredmények

ES: Milyen rendszert vezetett be?

ES: Mi az ön értékelése ma erről a műveletről?

TP: Először is adhatok néhány számadatot (a 2012–2013-as tanév végén). A leglátogatottabb internetes oldal a legáltalánosabb, amelyet a specifikációk követnek. Ez utóbbit nem nyomtatott formában terjesztették a körlappal, az embereket felkérték, hogy töltsék le. A letöltési űrlapot 360 alkalommal nézték meg, a tényleges letöltések pontos számát nem tudom.