Az egészséges kalcium fogyasztása több szívinfarktushoz vezet a férfiaknál - DER SPIEGEL
Kalciumszállító tej: Élelmiszer-kiegészítők veszélye
Kalcium nélkül kevés működik a szervezetben. A leggyakoribb ásványi anyag stabilizálja a csontokat, megfeszíti az izmokat, biztosítja az információáramlást az idegekben és lehetővé teszi a vér alvadását. Nem csak minden gyermek tudja, hogy a tej sok kalciumot tartalmaz - az ipar új hirdetési kampányokban is hirdeti. Tehát nem mindegy, hogy sok zöldség legalább olyan jó kalciumszállító.
Azok számára, akik nem szeretik a táplálkozást, a vállalatoknak vannak olyan étrend-kiegészítők, amelyek készen állnak a feltételezett vagy tényleges kalciumhiány kompenzálására. Néhány éve attól tartanak az orvosok, hogy a készítményeknek nemcsak pozitív hatása lehet, hanem kockázatok is lehetnek - különösen a szív- és érrendszerre nézve. Egy nagy amerikai tanulmány megerősítette az aggodalmakat: Azok a férfiak, akik étrend-kiegészítők révén nagy mennyiségű kalciumot fogyasztanak, 20 százalékkal növelik a szív- és érrendszeri megbetegedések halálának kockázatát - jelentette Qian Xiao és munkatársai az amerikai nemzeti Rák Intézet a "JAMA Internal Medicine" folyóiratban.
A tudósok egy nagy amerikai tanulmány adatait értékelték, amelyben 1995 és 1996 között több mint 388 000 50 és 71 év közötti férfi és nő vett részt. Több amerikai állam résztvevőit átlagosan tizenkét éven keresztül követték nyomon, a kutatók feljegyezték a táplálkozási szokásokat az elején, majd a haláleseteket, beleértve az okokat is. A vizsgálat kezdetén a résztvevőket nemcsak arról kérdezték, hogy mit és mennyit esznek, hanem azt is, hogy mely étrend-kiegészítőket szedik.
A nőknél a kockázat nem növekszik
Ez idő alatt több mint 7900 férfi és alig 3900 nő halt meg szív- és érrendszeri betegségekben. A férfiak több mint fele (51 százaléka) és lényegesen több nő (70 százaléka) lenyelte a kalciumot tartalmazó étrend-kiegészítőket. Azok a férfiak, akik napi egy grammnál több kalciumot fogyasztottak tablettákból, 20 százalékkal nagyobb eséllyel haltak meg szív- és érrendszeri betegségekben, mint a kiegészítők nélküli férfiak. Nőknél azonban a kalcium-kiegészítők nem befolyásolták a szívhalál kockázatát.
A nemek közötti különbség meglepte a tudósokat, mégsem tudják megmagyarázni. Az egyik elmélet szerint a nők a diéta mellett az élet sokkal korábban elkezdik fogyasztani a kalciumot. Ez lehetővé teszi az egyensúly kialakulását a testben az élet elején, így az étrend-kiegészítők negatív hatásai már nem észlelhetők a tanulmányban - feltételezik a kutatók. Azoknál a férfiaknál viszont, akik általában csak idős korban kezdenek kalciumot szedni, ez a kompenzáló hatás hiányozhat, és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata egyértelműbben megjelent a tanulmányban.
A tanulmány részletesen
Célozzon felfelé mutató nyíl
Cél lefelé mutató nyíl
A tudósok meg akarták vizsgálni, hogy a Kalciumbevitel az étrend és a kiegészítők hatása befolyásolja a szív- és érrendszeri megbetegedések halálának kockázatát.
Design nyíl felfelé
Lefelé nyíl kialakítása
A tudósok összességében megvizsgálták 388 229 férfi és nő 50 és 71 éves kor között a National Institutes of Health-AARP Diet and Health Study munkatársaitól.
A résztvevők egyet kaptak tanulmányaik megkezdésekor, 1995-ben és 1996-ban kérdőív táplálkozáshoz, amely külön meghatározta az élelmiszer- és étrend-kiegészítők kalciumbevitelét is. A kutatók ezt követően átlagosan tizenkét éven keresztül követték nyomon, hogy mitől haltak meg a tanulmány résztvevői.
Torzító tényezők Mint például az életkor, a bőr színe, az oktatás, az életmód, az általános egészségi állapot, a fizikai aktivitás, a dohányzási magatartás és más étrendek, valamint a nők lehetséges hormonterápiája, a tudósok figyelembe vették a statisztikai elemzésben.
Eredmény felfelé mutató nyíl
Eredmény lefelé nyíl
7904 férfi és 3874 nő halt meg a vizsgálati időszak alatt Szív-és érrendszeri betegségek. A vizsgálatban résztvevők közül a férfiak 23 százaléka és a nők 56 százaléka lenyelte a tiszta kalcium-kiegészítőket, a férfiak 56 százaléka és a nők 58 százaléka multivitamin-kiegészítőket vett be, amelyek kalciumot is tartalmaztak.
Férfiaknál és nőknél a kutatók képesek voltak meghatározni egy statisztikai trendet, amely szerint a Kalciumbevitel növelte a szív- és érrendszeri betegségek miatt bekövetkező halálozás kockázatát. Miután azonban a tudósok kiküszöbölték az elfogultsági tényezőket, ez a tendencia csak a férfiaknál volt statisztikailag szignifikáns (szignifikáns).
- tól a napi kalciumbevitel Táplálék-kiegészítők Több mint 1000 milligramm (egy gramm) kalcium 20 százalékkal növelte a férfiak szív- és érrendszeri betegségek halálának relatív kockázatát - összehasonlítva azokkal a vizsgálat résztvevőivel, akik nem vettek kalciumot étrend-kiegészítőkből. A negatív hatás a dohányzó férfiak körében volt a legnagyobb.
A vizsgálat gyengeségei felfelé nyíl
A vizsgálat gyengeségei lefelé nyíl
Mivel a vizsgálat résztvevőit csak a vizsgálat elején kérdőívvel kérdezték meg, a kutatóknak erről nincsenek információik, meddig a vizsgálat résztvevői bevették az étrend-kiegészítőket.
Önkitöltők kérdőív a vizsgálat résztvevői bizonyos mértékig hamis állításokat adnak a táplálkozásról. A tudósok megpróbálják ezt figyelembe venni az eredmények értékelésekor, de a módszernek vannak korlátai.
A kutatóknak nincsenek ismereteik a kalcium anyagcserével kapcsolatos felszívódásáról D-vitamin a vizsgálatban résztvevők között.
A tanulmánynak szintén nincs információja a Családi stressz a résztvevők közeli rokonai szív- és érrendszeri betegségei révén.
Összeférhetetlenség és finanszírozás felfelé nyíl
Összeférhetetlenség és finanszírozás lefelé nyílra
A tanulmány szerzői adják nincs összeférhetetlenség nál nél.
A tanulmány ki volt kapcsolva közpénzek Az Egyesült Államok Egészségügyi Rendszerének finanszírozásával a National Institute of Health, a National Cancer Institute, az National Institute of Aging az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma égisze alatt finanszírozza.
Alternatív? zöldségek!
Az Egyesült Államokban a teljes népesség több mint 40 százaléka kalcium-kiegészítőket használ. Németországban a fiatalok csaknem egyharmada (32 százalék) fogyaszt kalciumot étrend-kiegészítők formájában - derül ki a Robert Koch Intézet által 2008-ban végzett eszkimó tanulmányból. A Max Rubner Intézet ugyanarról az évre vonatkozó országos fogyasztási tanulmánya szerint a kalciumbevitel csökken A németek az életkor előrehaladtával, a nők és a férfiak a tejből és a sajtból veszik fel a legnagyobb mennyiséget.
Élelmiszer-kiegészítők nélkül is a németek körülbelül felében van elegendő kalcium ezeknek az eredményeknek megfelelően, különösen a fiatalok és az idősebbeknél van hiány. Azok a németek, akiket a nemzeti fogyasztási vizsgálat során megkérdeztek, szintén átlagosan lényegesen kevesebbet fogyasztottak, mint a napi egy gramm kalcium, amit a jelenlegi amerikai tanulmány szerint kockázatosnak találtak. A német vizsgálatban a 65 év feletti korosztályban is a férfiak kevesebb mint egynegyede vagy csak a nők valamivel több mint negyede lenyelte a kalciumtartalmú étrend-kiegészítőket.
A jelenlegi amerikai tanulmány adatai megegyeznek a korábbi vizsgálatok megfigyeléseivel, amelyek azonban rosszabbul tudták értékelni az étrend-kiegészítők kalcium mellékhatásait, mint az új, kifejezetten erre a célra tervezett tanulmány. 2012-ben az egész Európára kiterjedő, a táplálkozással kapcsolatos Epic-tanulmány német adatainak elemzése kimutatta, hogy az úgynevezett kalcium-kiegészítők jelentősen növelhetik a szívroham kockázatát.
Az amerikai tudósok még nem akarják megkérni a férfiakat, hogy hagyják abba a kalciumot tartalmazó étrend-kiegészítők szedését. Előtte további nagy vizsgálatokra van szükség, többek között annak megértése érdekében, hogy miért nő a kockázat a férfiaknál, de a nőknél nem. Susanna Larsson, a stockholmi Karolinska Institutet svéd orvos azonban kísérő megjegyzésében a kalciumtabletták egyszerű alternatíváját nevezi meg: a létfontosságú ásvány természetes szállítói. A tejtermékek, a bab és a zöld leveles zöldségek nemcsak kalciumot szolgáltattak, hanem más létfontosságú ásványi anyagokból és vitaminokból álló koktélt is.