Az egészséges kókusztej intelligens összetevői

A kókuszdióból nyert tej nemcsak finom, de nagyon egészséges is. A tej megszerzéséhez a kókuszdió fehér pépét lereszeljük és összekeverjük vízzel. Ezután ezt a keveréket megnyomják, és az eredmény kókusztej lesz. Gyakran tévesztik kókuszvízzel. A kókuszvíz természetesen jelen van a kókuszban. Ez a tiszta folyadék jelenik meg, amikor a kókuszdiót felnyitják. Míg a kókusztej krémes állagú, íze enyhén édes és egzotikus, a kókuszvíz tiszta és a kókusztejhez képest meglehetősen íztelen.

A kókusztej zsíros, de nem feltétlenül hízik meg! A kókusztejben lévő zsírok nagy részben közepes láncú zsírsavakat tartalmaznak. Ezeket a zsírokat a test általában nem tárolja zsírpárnákként, hanem gyorsan energiává alakulnak. Tehát a testben a zsírképződés elősegítése helyett a kókusztej inkább a energiaszolgáltató. Például, ha levesben készítik, akkor anélkül töltheti fel a test energiakészleteit, hogy megterhelné. A leves fő összetevőjeként kiváló, mint könnyű ebéd vagy alacsony kalóriatartalmú vacsora. Ezenkívül a kókusztejben található egészséges zsírok serkentik az anyagcserét és így támogatják a fogyást.

Ezek a zsírok felelősek a kókusztej meglehetősen magas kalóriatartalmáért is. 100 ml-en 191 kalória van. Ezzel szemben az alacsony zsírtartalmú teljes tehéntej körülbelül 64 kalóriát tartalmaz 100 ml-nél. A A tiszta növényi kókusztej nem tartalmaz laktózt. Van kókusztej is gazdag vitaminokban, különösen a C-vitamin és a B-vitamin különféle típusai.

A kókusztej az ázsiai konyha nélkülözhetetlen része. A kókuszdió minden elkészítési lehetőségével együtt fontos élelmiszer. Főleg levesek és desszertek készítésére használjuk. A kókusztej fogyasztása hozzájárulhat a kiegyensúlyozott étrendhez, és még a kilókat is leadhatja. A napi 60 ml tejadagot nem szabad túllépni.

A 3 enni okos étel, a legmagasabb arányú kókusztejjel, amely megindítja az anyagcserét:

---