Az egészséges táplálkozás alapelvei - Cori Grămescu
Az egészséges táplálkozás többet jelent, mint jó minőségű termékek fogyasztása. Az ételek változatossága, mennyisége, étkezési gyakorisága, elkészítése jelentősen befolyásolja. Figyelembe kell vennünk a preferenciákat, de a test igényeit, a fizikai erőfeszítéseket is.
Hogyan válasszuk a vágott ételeket?
Zöldségek és hüvelyesek - nagy mennyiségben kell fogyasztani, kiváló rost-, energia- és vitaminforrás. Ideális esetben a zöldségeket helyben kell adalékanyagok nélkül termelni. Saláta, spenót, stevia, borsó, zöldbab, uborka, paradicsom, paprika, tök, padlizsán, karfiol, brokkoli, sárgarépa, zeller, petrezselyem, paszternák, póréhagyma, gulyás, hagyma, fokhagyma, csicseriborsó, lencse, bab, bab száraz.
Hús - tanácsos húst vásárolni olyan kistermelőktől, akik hagyományos módszerekkel nevelik az állatokat, hormonok és antibiotikumok nélkül: pulyka, hal, marhahús, csirke, sovány sertéshús, tenger gyümölcsei;
Tojás - ideális ökológiai környezetben lenni, a földön nevelt csirkéktől származik, nem elemekkel. Főzve fogyasztható, olajban alacsony hőmérsékleten megsütve, omlett;
Tejtermékek - az engedélyezett helyi termelőktől ideális annyi kecsketejet, sanát, kefirt, joghurtot, tejszínhabot, friss sajtot, túrót, telemea-t, mozzarellát fogyasztani;
Diófélék és magvak - természetes, pörköletlen: mandula, mogyoró, dió, kesudió, pisztácia, lenmag, szezámmag, kendermag, nyersen;
olajok - hidegen sajtolt, nem használható sütéshez: szőlőmagolaj, olajbogyó, rizs, mandula, szilimarin, lenmag, tökmag;
gyümölcsök: minden szezonális gyümölcs, amelyet helyben termesztenek;
Gabonafélék és áltermékek - ideális biológiai/ökológiai szempontból: quinoa, amarant, chia, bulgur, kamut búza, tönkölybúza, barna rizs, vörös rizs, zab, rozs, köles, hajdina;
Hogyan kell enni ételt a nap folyamán
A diéta alapelvei: minden nap minden étkezési csoportból eszel
A gyümölcsből, amelyet naponta csak egyszer fogyaszt, lehetőleg a nap első részében legfeljebb 300 g, snackként. 2 órával a főétkezéstől el kell fogyasztani. A nap második snackje diófélékből áll (válasszon minden nap más típust) joghurttal vagy anélkül, ahogy szeretné.
Zöldségeket eszik minden étkezéskor, valamint olajat.
Minden főétkezésnél legalább egyet eszik: húsból, tojásból, tejtermékből.
A húst főzni/párolni/grillezni kell, kerülje a magas hőmérsékleten történő sütést és grillezést.
Reggel és délben meg kell ennie egy adag gabonapelyhet, attól függően, hogy milyen fizikai erőfeszítéseket tesz aznap.
Mennyit lehet fogyasztani?
A diéta alapelvei: a listán szereplő bármilyen ételt megehet!
Zöldségfélék: mennyiségi korlát nélkül, amíg nem sütik, nincs gond.
Hüvelyesek - preferenciáitól függően nem haladhatja meg a napi 200 g-ot, mert nehezebben emészthető.
Hús - egy adag súlya legfeljebb 150 g, körülbelül akkora, mint egy szelet.
Tejtermék: az adag súlya körülbelül 200 g, azaz egy nagy csésze
Diófélék: amíg befogod az öklöd, hogy az ne legyen teljesen tele. Körülbelül 40-50 g.
Olajok: 1-2 evőkanál, mindaddig, amíg nem sülnek meg, nem baj.
Gabonafélék - forralás előtt 50 g súlyú.
3 fő ételt és 2 harapnivalót kell megennie.
Létrehoztunk egy sor személyre szabott étrendet, amelyek segíthetnek Önnek. Lépjen be a boltba, és rendelje meg az Önnek megfelelő étrendet vagy programot!
Minimum alkohol, legfeljebb 1-2 pohár bor hetente egyszer.
Egyél adalékanyagok nélkül, a lehető legkevesebb sóval és a lehető legtermészetesebben.