Az egészséges táplálkozás, mint az egészség alapja - optimálisan táplált

Azok, akik egészséges és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanak, növelik esélyeiket arra, hogy hosszabb ideig egészségesek, rugalmasak és mentálisan alkalmasak legyenek, és bizonyítottan megakadályozzák a betegségeket. Amerikai tudósok még az 1990-es években kiderítették, hogy aki rendszeresen eszik naponta legalább öt adag gyümölcsöt és zöldséget, az megakadályozza a rák kialakulását. Ennek oka a gyümölcsökben és zöldségekben található, egészségünk szempontjából nélkülözhetetlen anyagok nagy száma: mikrotápanyagok.

Nagy a tápanyagok száma, amelyre szervezetünknek naponta szüksége van. Ételeken keresztül rendszeresen sokféle tápanyagot veszünk fel: zsírokat, szénhidrátokat, fehérjéket, rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és másodlagos növényi anyagokat. Megkülönböztetik a makrotápanyagokat, amelyekre nagy mennyiségben van szükségünk az energiaigényünk kielégítésére, valamint a nagyszámú mikroelemeket, amelyek ugyanolyan létfontosságúak, de amelyekhez csak nagyon kis mennyiségekre van szükségünk. A makrotápanyagok szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat tartalmaznak. A mikroelemek vitaminok, ásványi anyagok és fitokémiai anyagok.

Szükségünk van rájuk - lehetőség szerint elegendő mennyiségben és jó minőségben. Nincs olyan egyetlen élelmiszer, amely ezeket az anyagokat tartalmazza. A változatos és kiegyensúlyozott étrend ezért elengedhetetlen a hiánytünetek megelőzéséhez.

---