Az egészséges táplálkozás; Mítoszok és legendák Egészséges, karcsú és fitt Egészség és fitnesz
Cikkek az egészségi, fitnesz- és alakproblémákról
egészséges táplálkozás - Fotó: © Franz Pfluegl - Fotolia.com
Az egészséges étrend elengedhetetlen az egészséges test számára. Csak a megfelelő és jól működő anyagcsere segíti a testet abban, hogy erőteljes, fitt és fiatal is maradjon. De mi is az az egészséges táplálkozás? Valóban organikusnak kell lennie? És az édességeket és egyéb, apró ételeket elkövető bűnöket mindenképpen törölni kell-e az élelmiszerboltból?
A vélemény valódi értelmében itt megoszlanak a vélemények. Egyes szakértők esküsznek a tiszta biotermékekre, mert mentesek káros anyagoktól. Mások viszont azt mondják, hogy a szénhidrátok, a cukor és a zsír egészséges étkezés mellett sem hiányozhat a menüből. De mi a helyes? Mi a tény és mi csak egy mítosz, amelyet gyorsan és egyszerűen meg lehet cáfolni?
Egészségesen egészséges: tények és legendák a megfelelő ételről
Először is meg kell különböztetni, hogy egyszerűen egészségesebb és célzottabb ételeket szeretne-e enni a saját egészsége érdekében, vagy elsősorban a kilók feleslegének leadása érdekében. Mert különösen ebben a két esetben az "egészséges" étrend részletesen kicsit másképp néz ki. Ha egészségesen akarsz élni, nem feltétlenül kell mindent elhagynod. Akik fogyni szeretnének, azoknak már lehet - vagy korlátozniuk kell bizonyos ételeket és anyagokat legalább a diéta ideje alatt. Ezenkívül minden ember más és minden anyagcsere is. Az egyik test túl gyorsan elégeti a szállított tápanyagokat, ezért „többre” van szüksége, mintsem inkább „gazdaságos” anyagcserére. Saját testének működését sejteni lehet korábbi életszínvonalából, fizikai állapotából és súlyából. A túlsúlyos embereknek ennél valamivel több gyümölcsöt és zöldséget kell enniük, főleg az étrend változásának kezdetén. A nagyon gyorsan fogyók számára viszont az egészséges táplálkozás részeként zsíros és szénhidrátban gazdag ételeket fogyaszthatnak.
Végül azonban mindig a keverék teszi. Az egészséges étrend nem csak alacsony kalóriatartalmú, zsír- és cukormentes ételekből áll, mint ahogy nemcsak ezekből is. Alapvetően azonban elmondható, hogy a kiegyensúlyozott és egészséges étkezési terv hús és szénhidrátot tartalmazó étkezésből áll (például ebéd) minden nap. Emellett naponta legalább ötféle gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztania, elegendő mennyiségű tejet és tejterméket, valamint legalább két teáskanál tiszta zsírt (például margarin vagy étolaj formájában). A cukor nem feltétlenül tartozik az egészséges étkezési tervbe - de nem kell teljesen kerülni. Összességében azonban azt mondják, hogy nem szabad napi 10 százaléknál többet fogyasztani (a napi ételfogyasztás alapján). Természetesen ennek nem kellene minden nap így lennie.
Egészség: A folyadékok is fontosak
Fontos tehát, hogy mit esznek és milyen mennyiségben. Emellett az is fontos, hogy elegen egyél. Ideális esetben sem éhséget, sem érzést nem érezhet étkezés után vagy előtt. Éppen ezért nem csak három közepes méretű ételt (legalább egy meleget) és szükség esetén két apró harapnivalót kell fogyasztania, de nem szabad túlságosan "túlevnie" magát. Nem is feltétlenül és egyáltalán nem kell biotermékekhez folyamodnia ahhoz, hogy igazán egészséges ételeket fogyasszon. Igaz, hogy a biotermékek általában egészségesebbek, mint a közönséges élelmiszerek, mivel nem tartalmaznak semmilyen kémiai szennyező anyagot - de ezek fogyasztása sem jelent sokkal egészségesebbet a teljes vendéglátás szempontjából.
Megtalálva a WWW-en: Étkezés és ivás a nyaralás és utazás blogban
Az egészséges táplálkozásról szóló mítoszok listájának utolsó tétele az a kérdés, hogy elegendő mennyiségű víz jut-e a szervezetbe. Más szavakkal: Az egészséges étrend rengeteg folyadékot is tartalmaz. Ez a mítosz mindenképp feltűnik, mert az emberi testnek nem csak folyadékra van szüksége ahhoz, hogy megfelelően "kenve" tudjon működni, hanem arra is, hogy öblítse ki az endogén vagy a szállított szennyező anyagokat, hogy minden szervet gyorsan és kellően ellátjon vízzel, és hogy képes legyen zsírokat égetni üzemanyagként. Mindenkinek legalább naponta három liter folyadékot kell fogyasztania. És tippként: Amikor szomjúságérzet jelentkezik, a test már folyadékhiányos tüneteket mutat.