Az "egészséges táplálkozás napján": Mi az, ami még mindig egészséges?

Most már közzétehet cikkeket a Olvasási lista mentse és olvassa el, amikor csak akarja.

A cikk el lett mentve az olvasási listán.

Nos, ma reggel volt egy nutella kenyér és egy csésze koromfekete kávé? Vagy inkább ropogott egy ropogós almába és élvezte kedvenc gabonapelyhét, mint mindig? Gratulálok, ha a második parlamenti csoportba tartozik, március 7-én, csütörtökön nem okozhat nagyobb problémát. Mert ez az egészséges táplálkozás napja - egy országos akciónap, amelyet 1998-ban vezetett be a Táplálkozás és Diéták Szövetsége.

Jó zsír - rossz zsír

De pontosan mi az egészséges? Erre a kérdésre nem olyan könnyű válaszolni. Az új táplálkozási bölcsességeket folyamatosan kísértik a folyóiratok, ezeket nem sokkal később megcáfolják más folyóiratok. A zsírt mindig táplálkozási bűnként démonizálták - de néha helytelenül, ha hinni kell a szakértőknek. Végül is a telítetlen zsírsavak nem is olyan rosszak - a repce- vagy lenmagolaj többé-kevésbé jó zsír a rossz vajhoz képest.

Vagy a csúnya kis szénhidrátok. Állítólag egészségtelenek és meghíznak. Ezért az „alacsony szénhidráttartalmú” az egyik legnépszerűbb étrend azok számára, akik fogyni szeretnének. A hamburgerek és a fánk országának tudósai 2018-ban felfedezték, hogy túl kevés szénhidrát lerövidíti az életet ahelyett, hogy hosszabbá tenné.

Csak zeller, szója tejeskávé és goji bogyók?

Mit ehet még, ha egészségesen szeretne enni? A rothadt hús, a dioxinos tojás és az Ehec hajtások után semmi sem tűnik 100% -osan ártalmatlannak az élelmiszeriparban. Vagy csak túlságosan aggódunk az étel miatt? Ki szeretné eltölteni szabadidejének nagy részét az összetevők listájának tanulmányozásával a szupermarketben? És csak a zeller rágcsálása, a szója tejeskávé kortyolgatása és a goji bogyók kanalazása hosszú távon bizonyosan nem a belső boldogság kulcsa.

Valószínűleg csak kissé lazábban kellene megközelítenünk a táplálkozás témáját, hallgatnunk a saját testünk jelzéseire, és csak a lehető legkiegyensúlyozottabban étkeznünk. Valószínűleg csak idő kérdése, hogy egy új táplálkozási tanulmány hirtelen felfedje a Nutella vagy a fekete kávé még nem látott előnyeit.