Az egészséges táplálkozás nemcsak kivételes esetekben válik önellátóvá

Lúgos ételek

Enzimek

Az enzimek az anyagcsere "gyújtógyertyái", és döntő fontosságúak a szervezet számára. Fontos háttérismeretek.

nemcsak

Tejsav fermentáció

Fermentálás (tejsavas erjedés), savanyú káposzta termelés

savanyú káposzta

Érdekes és átfogó cikk a savanyú káposztáról. Kopp-Verlagból.

Vad gyógynövények

Tápláló dolgok az erdőből, összeállítás.

Szárítás, levegőn szárítás

A szárítás (légszárítás) a gyümölcs, zöldség, hal stb. Kíméletes megőrzésének módja. Itt van egy rövid bevezetés a szárításhoz a napszárító önellátó módszerével. Utasítások a napszárítókhoz az "Eszközök önellátóvá válnak" részben!

Só - a fehérarany

Természetes só, a létfontosságú ásványi anyag.

Csírák

A csíramagok és palánták kiváló kiegészítői az egészséges ételeknek, sürgősségi tárolásra is alkalmasak.

Árpaleves

Tápláló leves árpából

Információk a palántákról és a csírákról

Milyen csíra van? Információk az áztatási időkről és a csírázási időkről.

Csírázzon kenyeret

Minden információ a legegészségesebb kenyérről, utasításokkal a saját készítéséhez.

Kenyér varázslat: Mennyire finom, liszt- és gluténmentes, töltelékes, vegán teljes ételű kenyér, csírakenyér, gyümölcskenyér, fűszerezett kenyér stb. Könnyedén elkészíthető élesztő és kovász nélkül.

Zöldkáposzta (pl. Zsázsa) termelése

Lágyszárú gyógynövények számára alkalmas palánták előállítása. Illusztrált utasítások a zsázsa példájával.

Stevia

A Stevia a 30-szoros egészséges édességű növény, amely kertünkben vagy erkélyünkön növekszik.

Xucker

Zucker helyett Xucker. Xylitol, a cukros egészséges alternatíva nyírfából. Egy leírás.