Az egészséges táplálkozású karfiol az új zöldségfélék - a FOCUS Online

Bár a karfiol egészséges, a fehér virágfüzér sokáig vezette a kulináris árnyékot. Most vége. Az USA-ban a zöldséget trendnek nyilvánítják.

karfiol

  • Főzés gyerekeknek: a legjobb receptek
  • Táplálkozási terv: gyermeke így étkezhet egészségesen
  • Grillezés: a legjobb receptek

A zöldségféleség folytatódik. Az, hogy mely zöldségek vannak jelenleg trendben, gyorsan változik. Most úgy tűnik, hogy elkapta a karfiolt, főleg az Egyesült Államokban, ahol a steak házakban általában csak zöld spárga, kelbimbó és brokkoli található zöldségként.

A "New York Times" nemrég a karfiolt dicsérte, mint az új It zöldséget, amely népszerű az éttermekben Los Angeles-től New Orleans-tól Párizsig, Bécsig és Tel Avivig. A "karfiol" egyik előnye, hogy sütve hússzerűen viselkedik: kívül kéreg, belül gyengéd.

Korszerű felkészülés feltételezett "nagymama zöldségekre"

Úgy tűnik, hogy Németországban is a karfiol elveszíti nagymama zöldségének hírnevét, és ma már gyakrabban a menük különlegessége. A "sült karfiol Har Bracha Tahinával és reszelt paradicsommal" a hamburgi játék neve, például a Hafencityben található "Neni" étterem étlapján, amely az azonos nevű Haya Molcho éttermi lánchoz tartozik, amelynek eredete Bécsben, a Naschmarkt-ban található, és fióktelepei is. Berlinben, Zürichben és Tel-Avivban.