Sziléziai mákgombóc (Makowki): ejbraun szakács

Annis nagyi út (vízzel)

összetevők

7.	Tekercs, elavult
400 g	Mák, őrölve
250 g	Szultanák
500 g	cukor
2 liter	víz
1 kicsi Palack/n	Íz rum
3 evőkanál	Mandulapehely

készítmény

A tekercseknek 2-3 naposnak kell lenniük. A legjobb, ha a mákot egészséges élelmiszerboltban vásárolja meg, és ott finomra őrli.

Csöpögtesse meg a szultanákat a rumaromával, és hagyja, hogy meredekek legyenek (ha nem eszik gyerek, természetesen igazi rum is használható). Keverje össze a vizet a mákkal, a szultanákkal és a cukorral, és óvatosan párolja, amíg meg nem sűrűsödik. Javasolt mellette állni és folyamatosan keverni!

Vágja a tekercseket körülbelül azonos méretű szeletekre. Legjobb esetben téglalap alakú üveges edényt vesz, aljára réteg zsemle tekercset, tetejére pedig mákkeveréket rétegez. Folytassuk így, az utolsó réteget a máknak kell kialakítania. Pörkölt meg a pelyhesített mandulát, és öntsön rájuk. Hagyja a tálat hűvös helyen állni legalább 24 órán át. Tálaláshoz vágjon ki gombócokat vagy gombócokat, és élvezze.

A mákos gombóc vagy a makowki sziléziai desszert, amelyet hagyományosan karácsonyi desszertként szolgálnak fel. Gyakran tejjel készülnek. Családunkban azonban hagyományosan a jobb eltarthatóság miatt, vízzel.

---