Az egészségre vonatkozó erős esszenciákat ... mandulában tartják
Más olajos gyümölcsökkel, például dióval vagy pisztáciával együtt a mandula kiváló fehérjeforrás és növényi zsír. Nyersen vagy sütve nagyon keveset, só és ízek nélkül fogyasztják, többféle egészségügyi előnyük van.
Készíthet mandulatejet is, amely helyettesíti az állati eredetű tejet vegetáriánusok vagy laktózérzékenyek esetében. Sőt, egy marék mandula ideális snack, még diéta alatt is.
Mit tartalmaznak a mandulák?
Ezek a csodagyümölcsök gazdag növényi fehérjékben, rostokban és "egészséges" zsírokban tartalmaznak spenóthoz hasonló mennyiségű vasat, de tartalmaznak E-vitamint, B-vitaminokat, magnéziumot, szelént, cinket, folsavat, D-vitamint és kalciumot is.
A mandula gazdag antioxidánsokban is. A mandulahéjban 20 fajta flavonoidot fedeztek fel egyedülálló kombinációban. Például a katechinek, amelyek szintén megtalálhatók a zöld teában, és a naringenin, amely szintén jelen van a grapefruitban.
Milyen előnyei vannak a mandulának?
A mandula fő előnyei a szív- és érrendszerre vonatkoznak. Az antioxidánsok kiküszöbölik az artériákat károsító oxidatív stresszt. Ugyanakkor az erek védettek és csökken az érelmeszesedéses elváltozások kockázata. A mandula a káliumbevitel miatt csökkenti a vérnyomást is.
A mandula rendszeres fogyasztása leküzdheti a vérszegénységet, és ami a legfontosabb, megakadályozhatja azt. Gazdag vasban és folsavban vannak, mindkettő fontos szerepet játszik a vörösvértestek képződésében.
A mandula is csodát tesz a bőr számára, olaj, mandulatej vagy paszta formájában. Az E-vitamin és az antioxidánsok eltávolítják a méreganyagokat és hidratálják a bőrt, megfiatalítva annak megjelenését. Ugyanez a jótékony hatás kiterjed a hajra és a körmökre is. Használhatja őket maszkokban, vagy a fürdéshez hozzáadhat egy kis olajat a fürdőkádba.
A B-vitaminok, az E-vitamin és a szelén kombinációja elképesztő előnyökkel jár az idegrendszer számára. Ennek a hatásnak köszönhetően a mandula javítja a kognitív funkciókat, a memóriát és a figyelmet, és megakadályozhatja a degeneratív neurológiai betegségeket, például a demenciát vagy az Alzheimer-kórt.
A Findca gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, a mandula is kiváló tonik. Energiát ad, csökkenti a stresszt és a fáradtságot, és jó közérzetet okoz. Eheted őket délutáni harapnivalóként, amikor elkezd fáradni és erősebben koncentrálni.
A mandulát szorongásban vagy depresszióban szenvedőknek is ajánlják, mert segítenek csökkenteni az izgatottság és az idegesség tüneteit.
Alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú mandula sok fogyókúrában megengedett a fogyás érdekében. A működéshez minimális zsírmennyiségre is szükségünk van, a mandula pedig üdvözlő adagot adhat az „egészséges” zsírokból.
Mennyit és hogyan kellene ennünk mandulát?
Mint minden ételnél, függetlenül attól, hogy mennyi egészségügyi előnye van, fontos, hogy ne vigyük túlzásba. Naponta 1-2 evőkanál mandulát fogyaszthat, snackként vagy salátákhoz, desszertekhez vagy ételekhez adva.
A vas megfelelő beolvadásának biztosítása érdekében a mandula összetételében fogyasszon C-vitaminban gazdag gyümölcsöt vagy zöldséget is. Készíthet például zöld salátát 2 darab darabokra vágott kivi, egy marék nyers mandula és néhány darab telemea vagy tofu segítségével.