Az egészségügyi édesítőszer hízik - FOCUS Online
Egészség
Ez ellentmondásos. Ennek a feltételezésnek a hívei az állati hizlalással érvelnek. Minden természetes és természetazonos édesítőszer felhasználható erre, és főleg a sertés takarmányában található meg. Udo Pollmer, az Európai Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Intézet magyarázza: "Az édesítőszereket biztosan nem használják hízlalásra, ha az állatok lefogynak" - mondja a tudós. "Drágábbak, mint a cukor, és ha az olcsóbb megoldásnak ugyanazok a hatásai lennének, a hizlaló gazdaságok minden bizonnyal a cukrot választanák."
Egy másik ok, amiért a takarmány édesítőszereket tartalmaz, a mezőgazdasági szakemberek szerint a fiatal állatok ízlési preferenciái. Annak érdekében, hogy a malacok az édes anyatejről a normál takarmány kesernyés ízére váltsanak és az étvágyat serkentsék, takarmányuk az élet negyedik hónapjáig szacharint tartalmazhat. Ez lehetővé teszi a malacok korábbi elválasztását és hizlalását. "Aki azt állítja, hogy csak az ízhez való szokás az oka annak, hogy elfelejtse a hozzáadott édesítőszereket, amelyekhez a malacokat tenyésztik" - mondja Udo Pollmer. - A lehető leggyorsabban és a lehető legtöbbet kell enniük, hogy hamarosan készen álljanak a vágásra. A diétás termékek akadályozzák ezt a célt. "
Az édesítőszer patkányokat is zsíroz
Egy tanulmányhoz Susan Swithers és Terry Davidson a nyugati Lafayette-i Purdue Egyetemről táplálta a patkányokat joghurttal, amelyet egyszer cukorral és egyszer szacharinnal édesítettek. Az édesítőszert fogyasztó patkányok később nagyobb súlyt kaptak, mint társaik. Nagyobb mennyiségeket is ettek. A kutatók az alábbiak szerint magyarázzák eredményeiket: Az ízérzékelés jelzi a test számára, hogy az ételek vagy italok édesek. A szervezet ezért nagy mennyiségű kalóriára számít. Ha ez a kapcsolat hiányzik, a test további édes ételekkel lassítja az emésztést. Ezenkívül a szervezet több édes terméket igényel, mint korábban. Ez akkor is fennáll, ha az édes íz magas kalóriatartalmú ételekből származik.
A vastagok száma növekszik
Az édesítőktől megbetegítő tézis hívei azt is állítják, hogy a diétás üdítők bevezetése óta az elhízottak száma az USA-ban jelentősen megnőtt.
Más kutatócsoportok már beszámoltak arról, hogy a megnövekedett mesterséges édesítőszerek fogyasztása miatt a test több zsírt raktároz a hasüregben, emelkedik a vérnyomás és bekövetkezik az úgynevezett inzulinrezisztencia, ami cukorbetegséghez vezethet.