Az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testület kevesebb hús, több biogazdálkodás
Napok óta vitatják a német politikusok a húsadót a sertések és tehenek emberségesebb megtartása, valamint az állattenyésztés klímabarátabbá tétele érdekében. Az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testület (IPCC) új jelentése megmutatja, mennyire nagy és sürgős a fellépés szükségessége.
Fotó: Unspleash - Shaun Coward
A mezőgazdaság, az erdőgazdálkodás és a földhasználat egyéb formái felelősek az emberi üvegházhatásúgáz-kibocsátások csaknem egynegyedéért. Jelentősen hozzájárult ahhoz, hogy a kontinenseken a hőmérséklet már 1,5 fokkal megemelkedett. Az óceánok lassabban melegednek fel, ezért a kutatók eddig csak 0,9 fokos hőmérséklet-emelkedést mértek az óceánok felett.
Ennek során a gazdák és az erdészek bizonyos mértékig tönkreteszik saját megélhetésüket: a globális felmelegedés következtében megnövekszik a hõhullámok és az aszályok száma és intenzitása, valamint a rendkívüli csapadék. Az IPCC (az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testület) a földhasználatról szóló legújabb különjelentésében arra figyelmeztet, ami viszont felgyorsítja az elsivatagosodást és a talajeróziót. 52 ország 107 kutatója járult hozzá a Genfben bemutatott jelentéshez.
Az élelmiszer-termelés veszélyben van
"Az élelmiszerellátás biztonságát egyre inkább befolyásolja az éghajlatváltozás" - magyarázza Priyadarshi Shukla indiai energiaügyi és fenntarthatósági szakértő, a tanulmány egyik vezető szerzője, mert csökken a hozam, emelkednek az árak, romlik az élelmiszer-minőség, és tönkremennek az ellátási láncok. Mindezek a hatások elsősorban Afrika, Ázsia, Latin-Amerika és a Karib-térség már amúgy is szegény országait érintenék.
A Szakértői Tanács azonban továbbra is mozgásteret lát a politika, az üzleti élet és az állampolgárok számára az éghajlatváltozás talajra és élelmiszertermelésre gyakorolt negatív hatásainak csökkentésére. "Egyes étrendek több földterületet, több vizet és több üvegházhatásúgáz-kibocsátást igényelnek, mint mások" - mondta Debra Roberts, a jelentés másik vezető szerzője. És ezután konkrétabbá válik: Az éghajlatváltozás lelassítása érdekében fontos a kiegyensúlyozott étrend, különösen növényi alapon, gabonafélékkel, zöldségekkel és gyümölcsökkel - és a lehető legtartósabban előállított állati élelmiszerek.
Húsadó mint megoldás?
Az IPCC jelentése érvekkel szolgál a húsadó németországi hívei mellett, akik például a steakek és a Kottelets hét százalékáról 19 százalékra akarják emelni a kedvezményes áfakulcsot. A további pénzből az államnak elő kell mozdítania a fajoknak megfelelő istállók építését, és az állattenyésztést összességében fenntarthatóbbá kell tenni - kérte a közelmúltban a Német Állatvédő Egyesület. A Zöldek, az SPD és a CDU egyes képviselői nyitottak voltak az ötletre.
Vannak olyan hívei a tudománynak is, mint Marco Springmann, az Oxfordi Egyetem Élelmezés jövőjéről szóló programjának tudósa. Pénzügyi ösztönzőket kell létrehoznia a fenntartható táplálkozás érdekében, "például hozzáadottérték-adó vagy állati élelmiszerek adóztatásának kiigazításával, az alacsony keresetűek egyidejű kompenzációjával". Arra számít, hogy egy adó kevesebb húsfogyasztást eredményez: "Ez nemcsak az állattenyésztésből származó közvetlen kibocsátásokat, hanem a takarmánytermeléshez szükséges mezőgazdasági területet is csökkenti."
A szövetségi kormány szeptemberben terjesztette elő a terveket
Julia Klöckner szövetségi agrárminiszter (CDU) üdvözli az állatjólétről szóló vitát, de úgy véli, hogy adóemelés nélkül is boldogulhat. Elkötelezett egy címke mellett a kiváló minőségű húsok jelölésére, és emlékezteti a „fogyasztót a pénztárnál”, hogy rajta múlik, hogy melyik gazdasági módszert támogatja.
A szövetségi kormány szeptember 20-án tervezi klímastratégiájának bemutatását. Az IPCC jelentésére reagálva Svenja Schulze szövetségi környezetvédelmi miniszter felszólította az ökológiai gazdálkodás arányának növelését Németországban 20 százalékra, tavaly 9,1 százalékra. Meg kell nézni, hogy a mezőgazdaság milyen szerepet fog játszani a stratégiában.