Az egyik akadály zsírtartaléka túlélési előnyt kínál - FOCUS Online
Sújt veszteni
A ma annyira nem szeretett hasi zsír az egyik oka annak, hogy az emberiség ilyen sokáig fennmaradt. „A túlélésre van programozva. Ezért a testben nincs olyan folyamat, amely megvédené az elhízástól. Mivel az energiatartalékok tárolása mindig is túlélési előnyt jelentett ”- mondja Volker Schusdziarra müncheni táplálkozási szakember. A probléma inkább az, hogy az evolúció nem lépést tart a gyorsan változó életkörülményekkel. A mozgásra régen szükség volt, hogy ennivalót kapjon. Ma a hűtőszekrények színültig vannak feltöltve, a fizikai megterhelés csak a fogantyú meghúzásában áll.
A test energiatartalék-tárolási képessége megtakarító mechanizmus volt az életveszélyes időkben. Ma kétségbeesést kelt a túlsúlyos emberekben. Ha napi 1000 vagy kevesebb kalóriára csökkenti a kalóriák számát, akkor a szervezet csökkenti az alapanyagcserét. "A test biokémiája nem tudja, mikor és mikor kezdődik és végződik az éhínség" - magyarázza Volker Schusdziarra. "Nulla étrend esetén előfordulhat, hogy a test akár 40 százalékkal csökkenti az alapanyagcserét."
Ezért a kilók csak addig fogynak le, amíg a test alkalmazkodik az ételhiányhoz, és energiatakarékos üzemmódba kapcsol. Az alapanyagcsere - az a kilokalória teljes száma, amelyre az embernek nyugalmi állapotban van szüksége a normális testfolyamatok, például a testhőmérséklet vagy a szervek munkájának fenntartásához, még az étrend végeztével is alacsony marad. A test ezután a rendelkezésre álló ételeket felhasználja az üzletek újratöltésére. A legrosszabb esetben a diéta után a szervezet további tartalékokat hoz létre párnák formájában az új rossz időkre: beindul a rettegett jo-jo hatás.