Az éhínség pszichoszociológiája - Perseus

Bourdon Jean. Az éhínség pszichoszociológiája. In: Annales de Démographie historique, 1968. pp. 9-27.

éhínség

A FAMIN PSZICHOSZOCIOLÓGIA J. BOURDON

(Beszélgetés a Történelmi Demográfiai Társaságnál, 1967)

A háború idejét leszámítva a Nyugat ma az éhínségektől védett: ez egy nagyon rövid időszak az emberiség történetében, amely korábban soha nem szűnt meg félni tőlük. A múltban olyan gyakoriak voltak, hogy szinte minden férfi tapasztalt egyet, és egyáltalán mindenki hallott legalább egyet szüleiktől. Egy ilyen fájdalmas élmény állandó félelmet tartott fenn attól, hogy a gyenge termés legkisebb tünete is elegendő volt az elkeseredéshez.

Az éhínség problémája tehát nem csak anyagi értelemben, hanem a kollektív ábrázolások szintjén is felmerül; mivel a jelenségeket nehéz elhatárolni, egymást követően megvizsgáljuk a rossz termés, az áremelkedés és a népi értelmezések kérdését.

Mi a rossz termés ?

Először is meg kell jegyezni, hogy nem minden mezőgazdasági termék vonatkozik egyformán. Ezért figyelmünket a népszerű ételekre kell összpontosítanunk; a tizennyolcadik században azonban a búza szinte mindenhol luxus volt, sőt Bretagne-ban rozs.