Az élelmi rostok megvédenék az asztmát
Az asztma kialakulása és a nyugati étrend fogyása a gyümölcsökben és zöldségekben összekapcsolható: svájci kutatók szerint, akik a Nature Medicine-ben publikálták eredményeiket, a rost hiánya elősegítené a tüdő allergiás reakcióját.
Az étkezési rostok olyan poliszacharid molekulák, amelyeket emésztési enzimek nem emészthetnek meg. Friss és szárított gyümölcsökből és zöldségekből, vagy teljes kiőrlésű gabonákból származnak. A rost elősegíti a béltranzit és az általános jó egészséget.
Olvassa el: Fogyasszon magas rosttartalmú étrendet az egészség megőrzése érdekében
A Lausanne-i Egyetemi Kórház, a Lausanne-i Műszaki Iskola, a Nestlé és a Novartis kutatói tanulmányozták a rostok allergiás reakcióra gyakorolt hatását. Olyan egereken dolgoztak, amelyek normál étrendet fogyasztottak 4% rosttartalommal, vagy alacsony rosttartalmú étrendet csak 0,3% rosttartalommal. A szerzők szerint ez az alacsony rosttartalmú étrend összehasonlítható volt egy olyan nyugati étrenddel, amely átlagosan legfeljebb 0,6% rostot tartalmazott.
Olvassa el: A rost alapjai
Amikor a kutatók atkákivonatnak tették ki az egereket, azoknak, akik alacsony rosttartalmú étrendet követtek, erősebb allergiás reakció alakult ki; több nyálka volt a tüdőben, mint a kontroll egereknél. Éppen ellenkezőleg, az élelmi rostok védőhatással bírtak a magas rosttartalmú étrendet fogyasztó egerekben.