Az élelmiszer eredete Honnan származik hús, tojás; gyümölcs

Honnan származik az ételünk? Megmutatjuk, hogyan lehet megmondani, honnan származik hús, tojás stb.

Egyes élelmiszerek esetében a csomagoláson vagy az áruk melletti címkén feltüntetik az eredetet.
Ilyen eredetmegjelölésre csak bizonyos élelmiszerek esetében van szükség, például a legtöbb friss gyümölcs és zöldség, tojás, hal és csomagolt feldolgozatlan hús esetében.
Az élelmiszer-termelők önként is adhatnak információkat áruk eredetéről.
Még ha a forrás megjelölésére is szükség van, ez nem mindig egyértelmű.

Sok fogyasztó számára fontos tudni, hogy honnan származik az étele. Az EU-ban törvényi kötelezettség van bizonyos élelmiszerek eredetének feltüntetésére. Ezután elolvashatja, hogy a termék melyik országból vagy régióból származik a csomagoláson vagy a közvetlenül az élelmiszeren elhelyezett táblákon. Az ilyen eredetmegjelölés azonban nem kötelező minden élelmiszer esetében, és még ha igen is, ez a jelzés nem mindig egyértelmű (pl. Méz esetében).

Bemutatjuk, hogy mely ételekről kap tájékoztatást, honnan származnak és mely ételek maradnak sötétben.

Honnan származik a húsom?

Csomagolt hús esetén a címkén információkat kell találnia arról, hogy mely országban vagy országokban nevelték és vágták le az állatokat. Ez az eredetmegjelölés kötelező az alábbi húsok esetében:

Marhahús
malac
baromfi
juh
kecske

Az eredetmegjelölésnek azonban vannak hiányosságai:

Csak akkor kell megadni, hogy honnan származik a hús feldolgozatlan hús és darált húst. Amint további összetevőket adnak hozzá, már nincs kötelezettség a hús eredetére vonatkozó információk megadására.
A hús nincs csomagolva (pl. hús a kiszolgáló pultoknál), az eredet teljesen sötétben maradhat. Kivétel: marhahússal.
Ha ez nem marhahús, van egy másik korlátozás: A sertés és Co. Születési ország nem szerepel akarat.
Mert Darált hús Különleges szabály vonatkozik: Itt bizonyos esetekben - nevezetesen abban az esetben, ha 50% -nál kevesebb marhahúst tartalmaz - az információk arról, hogy Állatok az EU-ban vagy azon kívül felnevelik és levágják.

Honnan származik a halam?

Friss hal, feldolgozott hal (pl. Fagyasztott, sózott vagy füstölt), valamint rákok és puhatestűek esetében ez kötelező Halászati terület megadható. Az előállítási módtól függően a csomagoláson az alábbi információk egyikét kell megtalálnia:

"Elfogva" (a halászati terület követi)
"Édesvízi horgászatból" (követi a hal származási országát)
"Akvakultúrából" vagy "tenyésztett" (követi azt az országot, amelyben a hal végső fejlődési szakaszán ment keresztül). Ha az akvakultúra több tagállamban vagy harmadik országban folyik, ennek megfelelően különböző országokat lehet meghatározni.

A halászati terület megjelölése azonban nagyon tág. Összességében csak 12 halászati területet (úgynevezett "FAO-terület") lehet megkülönböztetni a halak eredetével kapcsolatos információk tekintetében. A pontos hozzárendelés ezért nem mindig lehetséges. Példa: Északkelet-atlanti halászati terület (FAO 27. számú terület).

A gyártó megteheti pontosabb tájékoztatás önkéntes alapon információ arról, hogy hol fogták a halat (pl. hogy az Atlanti-óceán északkeleti részén, az Északi-tengeren vagy a Vizcayai-on fogták-e a halat), de Ön mint vevő nem jogosult erre.

Mert több feldolgozott termék (pl. panírozott vagy pácolt termékek, halsaláta stb.) nincs megfelelő címkézési követelmény. Példa: Míg a fagyasztott saidát „természetesnek” kell feltüntetni a csomagoláson, ahonnan a halászterület származik, a panírozott saida filéjéről nem kap információt.

Honnan származnak a labdáim?

Az Európai Unió minden országában egységes tojáscímkézés van érvényben a következőkről:

eredet,
hozzáállás
és frissesség

a törvény által előírt tojás.

Ha a tojásokat minőségi és súlyosztály szerint csomagolják és válogatják, akkor kötelező bélyegzett numerikus kód (például 0-DE-0500081) a héjon feltárja, honnan származnak a tojások:

A "nulla" (0) elsősorban az ökológiai termelés eredetét jelzi.
Először az "egy" (1) jelenti a szabad tartást.
A „kettő” (2) elsősorban földművelést jelent.
A "három" (3) mindenekelőtt azt jelzi, hogy az állatokat ketrecekben tartották.

A következő helyen az országrövidítések feltárják a származási országot. DE Németországot, NL pedig Hollandiát jelenti.

Annak érdekében, hogy nyomon lehessen követni a tojás eredetét az eladástól az istállóig, a végső mutatja hétjegyű numerikus kód a német tojásokon az adott szövetségi állam, valamint a hozzá tartozó gazdaság és házszám.

Honnan származnak a gyümölcseim és a zöldségeim?

A legtöbb friss gyümölcs és zöldség esetében a termelőknek vagy a kereskedelemnek kell megmondania a származási ország tájékoztatni. Néhány kivételtől eltekintve: pl. Korai és étkezési burgonya, friss banán, olajbogyó, csemegekukorica, kókuszdió, brazil dió, datolya stb. Ez a lista nem teljes. A pácolt vagy szárított gyümölcsökre sem vonatkozik címkézési követelmény.

A kereskedő önként felcímkézheti ezeket a gyümölcsöket.

Honnan származik a mézem?

Ha mézet vásárol, képesnek kell lennie arra, hogy információkat találjon a tégelyen arról az országról vagy országokról, ahol a mézet előállították. Ha egynél több származási ország van, a következő információk egyikét lehet megadni a mézre vonatkozóan:

"EU-országokból származó mézkeverék"
"EU-n kívüli országokból származó méz keveréke"
"EU-országokból és nem EU-országokból származó méz keveréke"

Ezzel az információval azonban sem az egyes származási országokat, sem az egyes mézek arányát nem tudja meghatározni a mézkeverékben. Ez az eredetmegjelölés tehát nem túl értelmes.

Feldolgozott élelmiszerek címkézése

A feldolgozott termékek alapvetően nincs információ a származási országról kívánt. Példák: Az eperlekvár gyártóinak nem kell nyilvánosságra hozniuk a feldolgozott gyümölcs betakarítási helyét. Ugyanez vonatkozik a joghurtos tejre is.

A feldolgozott termékek esetében még a gyártó is gyakran ismeretlen az olyan nyomok miatt, mint a "made for XY (az áruházlánc neve vagy diszkont)". Az előírások szerint a gyártó helyett csak a csomagolót vagy az eladót lehet megadni.

A regionális termékek címkézése

Előnyben részesíti a régiójából származó ételeket? Bizonyos esetekben ezt felismerheti a csomagoláson található termék eredete alapján. A régió meghatározása azonban önkéntes. A regionális ételekről itt tudhat meg többet.

Az EU egész területén oltalom alatt álló eredetmegjelölések

Bizonyos hagyományos termékek esetében az eredetmegjelöléseket az egész EU-ra érvényes pecsét védi: oltalom alatt álló eredetmegjelölés (OEM) és oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ).

Védett eredetmegjelölés - egyértelmű eredet
Az „oltalom alatt álló eredetmegjelölés” uniós címke egyértelmű tájékoztatást nyújt az eredetről: Az ezzel a pecséttel ellátott termékeket az EU-ban kell gyártani, feldolgozni és gyártani, meghatározott területen és bizonyos kritériumok szerint.
Példák: Allgäu Emmentaler vagy pármai sonka.
A "védett eredetmegjelölés" címke csak nagyon kevés élelmiszerben található meg. Ezekről az Európai Bizottság védett termékneveinek DOOR-adatbázisában tájékozódhat.
Védett földrajzi jelzés - a nyilatkozat nem egyértelmű
Az EU-szerte alkalmazott „Védett földrajzi jelzés” címke azt jelzi, hogy az előállítás egy szakaszának az említett területen kell történnie.
Példa: A Nürnberg Rostbratwurst sertéshús Dániából vagy Hollandiából származhat, és csak a kolbászgyártás folyik a régióban.