Az élelmiszerárak, ha a gazdálkodókat alkalmazzák az L Emberiség korrekciós változójaként
Három évvel ezelőtt, a 2017. októberi Rungisban tartott beszédében Emmanuel Macron megígérte a gazdáknak, hogy a termelési költségeket figyelembe véve állapítsák meg a mezőgazdasági árakat. Mostantól 2021 februárjáig éves tárgyalások folynak az élelmiszer-feldolgozók és a nagyüzemi kiskereskedők között a polcokon felsorolt termékek vételáráról. Minden már azt jelzi, hogy a forgalmazók küzdeni fognak azért, hogy a lehető legalacsonyabb árakat érjék el beszállítóiktól. Annak a kockázatának a veszélye, hogy tönkreteszi azokat a férfiakat és nőket, akik keményen dolgoznak mindennapi ételeink előállításán és az élelmiszer-szuverenitás visszaszorításán. Olyannyira, hogy két miniszter szerint aggódnak.
Tegnap kelt Julien Denormandie, földművelésügyi miniszter és Agnès Pannier-Runacher, a gazdasági, pénzügyminiszter és pénzügyminisztérium miniszterének küldöttje, az iparért felelős miniszter közös sajtóközleménye elmondja, hogy ugyanazon a napon hoztak idén negyedszer együtt „a mezőgazdasági termelők, az élelmiszer-ipari ipar és a forgalmazók képviselői a kereskedelmi kapcsolatok nyomon követését végző bizottság keretein belül. Abban az időben, amikor a 2020–2021 közötti kereskedelmi kapcsolatok megkezdődnek, és amikor a helyreállítási terv támogatja az ágazat szereplőinek modernizálását, a miniszterek emlékeztettek arra, hogy az értékek jobb elosztása minden eddiginél fontosabb prioritás volt, a megfelelő irányban. EGALIM törvény ".
Ennek a sajtóközleménynek a megértése érdekében meg kell jegyezni, hogy ősz közepétől február végéig évente hosszú "tárgyalásra" kerül sor a nagyüzemi kiskereskedők és az élelmiszeripar beszállítói között. Megbeszéljük az árat, amelyet az Auchan, a Carrefour, a Leclerc és mások fizetnek a Bigard által szállított Charal márkanév, joghurt, csomagolt tej, kolbász, sonka, hamburger egy bizonyos márkájáért. Ugyanez vonatkozik más ezer termékre is, amelyek egy évig szerepelnek a boltok polcain. Idén a tárgyalások minden eddiginél keményebbnek ígérkeznek. Valójában, a gazdasági recesszió és a növekvő munkanélküliség miatt a csökkenő háztartások vásárlóerejének védelmezőjeként a fő márkák hetek óta versenyeznek a kommunikációban, hogy felhívják a figyelmet az árcsökkentő promóciókra; mivel a beszállítók gyakran adnak engedményeket az értékesítési volumen növelése érdekében, ügyfeleik azzal fenyegetik őket, hogy többet importáljanak, ha nem sikerül megszerezni ezeket a kedvezményeket.
Ennek a szorításnak a lazítása érdekében az élelmiszer-feldolgozók arra törekednek, hogy csökkentsék a nyers termékek árát, kezdve a tej és az élő állatok elhagyásával a gazdaságból. Ezen árak hazai piacon történő csökkentése érdekében a legelterjedtebb technika az UHT tej és a tehén hasított testének importálása Írországból vagy Lengyelországból, a csemege sertések tetemeinek behozatala Spanyolországból vagy Németországból, paradicsom Spanyolországból és Marokkóból származó Hollandiába történő importálása és különösen az elővágás az Brazíliából vagy Ukrajnából származó csirkehús a század elejétől Brazíliára vonatkozó, 2014-től Ukrajnára vonatkozó szabadkereskedelmi megállapodások részeként.
A termelők költségeinek jelentős növekedése a gazdálkodók számára
2020-ban a nyári aszály csökkentette az olyan gabonatermést, mint a fűtakarmány és a silókukorica a tejelő tehenek, juhok, kecskék és vágóállatok etetésére. Ennek eredményeként megemelte a termelési költségeket ezen ágazatok mindegyikében. De az árak nem változtak ennek megfelelően. Nemrégiben az INSEE átlagosan 3,2% -os árcsökkenést tapasztalt egy év alatt az állattenyésztés esetében, beleértve a tehéntej 2,5% -os csökkenését is. Ez az INSEE tanulmány azt mondta nekünk, hogy a kenyér előállításához használt közönséges búza ára 10,8% -kal emelkedett egy év alatt, de -3,2% -kal csökkent az elmúlt három hónapban. Tegyük hozzá, hogy 2020-ban a lágy búza hektáronkénti hozama az elmúlt öt év átlagánál 10% -kal, 2019-ben pedig közel 25% -kal csökkent. A termelő díjazása még 10% -kal drágábban is eladott, mint egy év volt. alacsonyabb, mint tavaly. A 2020-as mérleg még számos gabonatelepen is hiányt fog mutatni.