Az élelmiszerek címkézése

Az eladásra szánt élelmiszereknek világos és pontos címkével kell rendelkezniük a fogyasztó legjobb tájékoztatása érdekében. Milyen kötelezettségei vannak a szakembernek az élelmiszerek címkézésével (előre csomagolva vagy nem) ?

előre csomagolt élelmiszerek

Az élelmiszerek fogyasztói tájékoztatására vonatkozó szabályokat az 1169/2011/EU rendelet szabályozza. Ezek a szabályok eltérnek az élelmiszer csomagolásának vagy kiszerelésének módjától (előre csomagolva vagy sem).

Az előre csomagolt élelmiszerek címkézése

Élelmiszerből és annak csomagolásából álló termék, amelybe az értékesítés előtti kiszerelés előtt csomagolták.
Az előre csomagolt élelmiszerek az önkiszolgáló polcokon forgalmazott termékek, szigorú szabályok szerint.

Két fő szabályt kell betartani:

  • a címkének különféle információkat kell tartalmaznia, amelyek objektív módon tájékoztatják a fogyasztót. Legalább franciául kell írni őket;
  • a címkézésnek tisztességesnek és pontosnak kell lennie; nem vezetheti félre a fogyasztót (a termék összetétele, származása stb.).

Az előre csomagolt termékeken kötelezően feltüntetendő információk a következők:

  • az értékesítési név amely meghatározza a terméket (pl. málna extra lekvár);
  • az összetevők listáját csökkenő tömeg szerinti sorrendben (beleértve az adalékanyagokat és aromákat). Az allergén összetevőket ki kell emelni;
  • bizonyos összetevők mennyisége, például a címkén vagy az értékesítési leírásban kiemeltek (pl. epres torta, sonka pizza);
  • a termék nettó mennyisége térfogatban (folyékony termék) vagy tömeg (egyéb termékek). Ha a terméket folyadékban adják meg, a lecsepegtetett nettó tömeg feltüntetése;