Az élelmiszerek megfelelő tárolása a hűtőszekrényben
Tudta, hogy az élelmiszer-pazarlás egyik fő oka a helytelen élelmiszer-tárolás? Mondja el, hogyan tárolja az ételt a hűtőszekrényben, hogy megmondhassam, mennyi ételt dob el!
Ebben az összefüggésben a cikk tétje az, hogy értékes tippeket adjon az élelmiszerek hűtőszekrényben történő megfelelő tárolásához, hogy azok hosszú ideig megőrizzék ízüket és tulajdonságukat.
Mielőtt azonban a különféle terméktípusokra hivatkoznék, néhány alapvető tanácsot adok Önnek - kerülje a túlzsúfoltságot. A hűtőszekrény optimális körülmények között működik, ha hagyja a levegő keringését és ha állandó hőmérsékletet tart. Tartson 2-3 centiméteres távolságot a hűtőszekrény falai és a tárolt ételek között. Így elkerülheti a változtatásokat.
Hogyan kell helyesen tárolni és hol?
1. Főtt étel
A főtt ételt a főzés után körülbelül két órán belül tárolja a hűtőszekrény felső polcain. Csomagolja szorosan lezárt edényekbe vagy ételtáskákba. Ellenkező esetben az ízek/szagok elterjednek, és más ételekbe is beimulhatnak. Fontos az étel adagolása is. Kisebb edények kiválasztásával (egyetlen nagy tartály helyett) a baktériumok szennyeződésének kockázata csökken, mivel az étel gyorsabban hűl.
2. Hús
Akár halról, csirkéről vagy marhahúsról beszélünk, tárolja szorosan lezárt edényekben, vagy egy tálcával alatta, hogy elkerülje a folyadék kiömlését. Tartsa a húst a hűtőszekrény alsó polcain, mivel ez a terület fénytől és hűvösebből védett. De nem sokáig! Ha nem szándékozik hamarosan elkészíteni, kívánatos, hogy közvetlenül a fagyasztóban tárolja.
Általában minden típusú nyers hús két, három napig tart a hűtőszekrényben. A karaj és az antricot akár öt napig is eltarthat, a főtt hús, beleértve a tenger gyümölcseit, akár négy napig is eltarthat.
3. Tejtermékek
A tejtermékek eredeti csomagolását nem szükséges eltávolítani! De ha ez megtörténik, használjon fóliát annak kicserélésére. Ha joghurtot vagy tejszínt helyez át egy tálba, ne térjen vissza az eredeti csomagolásba. Fedje le a tartályt fedéllel/ételfóliával és tárolja hűtőszekrényben. A sajtnak levegőre van szüksége, így viaszpapírba csomagolhatja, amely távol tartja a szagokat.
Ne tárolja a tejesüveget a hűtőszekrény ajtaján! Ez a legforróbb hely a hűtőszekrényben, a tej pedig romlandó élelmiszer. Az ajtót csak fűszerek vagy szénsavas italok tárolására szabad használni. Tejtermékhez és tojáshoz használja az alsó polcokat!
4. Gyümölcsök és zöldségek
Tárolja a gyümölcsöket és zöldségeket külön, tárolva őket a hűtőszekrény fiókjában. A gyümölcsök és a zöldségek egyaránt specifikus gázokat bocsátanak ki, amelyek megváltoztathatják a gyümölcsök/zöldségek frissességét, amelyekkel kapcsolatba kerülnek. Perforált vagy kissé nyitott táskákban tartsa, és csak fogyasztás előtt mossa meg.
Ne tárolja hűtőszekrényben: paradicsom, burgonya, banán, hagyma, cukkini! A hűtőszekrény alacsony hőmérséklete megváltoztatja állagukat, állagukat és ízüket. Függessze fel a banánt, ha teheti, és kerülje a hátuk törését, ha enni akar. Így hosszabb ideig megőrzik frissességüket. A burgonyát, a hagymát és a cukkinit könnyen lehet hűvös, sötét helyen, a kamrában vagy egy szekrényben tárolni. A paradicsomot szobahőmérsékleten tartják, legfeljebb három napig. A hűtőbe téve puhák lesznek és elveszítik az ízüket (ha még mindig találunk ízletes paradicsomot).
5. A baba étele
Mindig frissen kell főzni, legalábbis a diverzifikáció első hónapjaiban. Ezért kerülje a főtt ételek készleteit. Másrészt az élelmiszerek problémamentesen újrafeldolgozhatók: ha helyesen tárolták (kis fedeles edényekben), és ha nem érintkezett a nyállal (a tiéd vagy a csecsemő).
A baba azonban fagyasztott gyümölcsöket és zöldségeket kaphat (ha megfelelően tárolták őket), még a diverzifikáció első hónapjaiban is. Az az állítás, hogy a fagyasztott gyümölcsök és zöldségek elveszítik tulajdonságait, csak mítosz. Az érv az, hogy a tápanyagok felhalmozódásának optimális időszakában szüretelik, és a fagyasztás rögzíti a tápanyagokat a gyümölcsben/zöldségben. Valójában jobb, ha családjának áfonyát ad a fagyasztóból, amelyet augusztusban szedett és megfelelően zárt tasakokban tárolt, mint februárban frissen vásárolni a szupermarketből.
Az étel élettartamának optimalizálása érdekében háromhavonta tisztítsa meg a hűtőszekrényt, és használja azt nyolcvan százalékig. Ha pedig friss illatot szeretne tartani hűtőszekrényében, tegyen egy csomag szódabikarbónát a második vagy a harmadik polcra, és cserélje ki három havonta.
Most, hogy tudod, hogyan kell hatékonyan tárolni, a dolgok egyszerűbbnek tűnnek, nem?!