Az élelmiszerekben található magnézium táblázatot tartalmaz a táplálkozáshoz
Az emberi testnek magnéziumra van szüksége a csontok és a fogak felépítéséhez, az enzimek felépítéséhez és az immunrendszer megerősítéséhez. Ez egy ásványi anyag, amely a kalciumhoz hasonlóan főleg a csontokban és a sejtekben található meg.
Az élelmiszerek magnéziumtartalma
Az ajánlott magnéziumigény az életkortól, nemtől, fizikai és szellemi tevékenységtől függ, és:
- Négy éves korig 24 és 80 milligramm közötti gyermekek,
- Iskolás gyerekek és tizenévesek 120 és 310 milligramm között is
- Felnőttek napi 300 és 400 mg magnézium között.
A várandós és szoptató anyák, valamint a nehéz munkások és a versenyző sportolók fokozott igényt mutatnak.
Magnézium bevitel étellel
A napi magnézium bevitel étkezés útján, és ha szükséges, kalcium-magnézium tabletta formájában lévő étrend-kiegészítőkön keresztül történik.
Külső táplálás vízben oldott magnézium-kloriddal lehetséges. A test felszívja az ásványi anyagot a gyomor-bél traktuson és a bőrön keresztül. Étellel lenyelve a szervezet az élelmiszerekben található magnéziumnak csak 30 százalékát használja fel. A többi a vizelettel ürül a vesén keresztül.
táplálás
Kiegyensúlyozott és egészséges ételek egyoldalú táplálkozás helyett
A magnézium különböző mennyiségben található meg az ételekben. A növekvő növényi termékek termesztése tápanyag- és magnéziumszegény talajon a magnéziumtartalom csökkenéséhez vezet.
Egy másik tényező az étel elkészítése forralással, párolással és pörköléssel, amelyben más létfontosságú anyagok elvesznek. Általános szabály, hogy a magnéziumhiány egy egyoldalú étrendre vezethető vissza, amely kevés létfontosságú anyagot tartalmaz.
Az éjszakai borjúgörcsök és a gyors kimerültség a magnézium hiányának tipikus jele a szervezetben. Indokot adnak a menü újragondolására, és ha szükséges, magnéziumban gazdag ételekkel egészítik ki.
A teljes kiőrlésű termékek, a diófélék, a hüvelyesek, valamint a friss gyümölcs és zöldségfélék különösen gazdagok magnéziumban. Az ásvány- és gyógyvizek eredetüktől függően különböző koncentrációban tartalmaznak magnéziumot is.
Az állati termékekben a máj, a baromfi és a hal különösen gazdag magnéziumban. Még a csokoládé is segíthet a napi magnéziumigény kielégítésében.
A változatos és kiegyensúlyozott étrendűeknek nincs szükségük tabletták vagy kapszulák formájában történő kiegészítésekre. Az igény megnövekszik kemény munkával, sporttal vagy terhesség alatt. A szervezet képes pótolni a rövid távú hiányt azáltal, hogy felszívja a magnéziumot a vizeletből. A hosszan tartó alulkínálat magnéziumhiányhoz vezet a tipikus tünetekkel együtt.
Magnézium az élelmiszerekben
Magnézium az élelmiszerekben - a tíz legjobb magnézium-beszállító
Az élelmiszerek magnéziumtartalma típusától és származásától függően változik. A vásárló számára nehéz a sok magnéziumot tartalmazó élelmiszerekre váltani a vásárlás során. Az alábbi táblázat bemutatja a tíz legfontosabb magnézium-beszállítót, ezért kis útmutatóként szolgál a napi vásárlásokhoz.
| Magnézium az élelmiszerekben | |
| Élelmiszerek (100 gramm) | Magnéziumtartalom milligrammban |
| Napraforgómag | 420 |
| kakaó | 415 |
| Búzacsíra | 253 |
| Szójabab | 220 |
| köles | 170 |
| Mandula | 170 |
| barna rizs | 157 |
| Csicseriborsó | 155 |
| Földimogyoró és mogyoró | 150 |
| zabpehely | 140 |
Ez a lista azt mutatja, hogy kevesebb mint 100 gramm napraforgómag vagy kakaó fedezi magnéziummal egy felnőtt napi szükségleteit.
Az étel kiválasztásakor előnyben kell részesíteni az ökológiailag termesztett termékeket, mivel a műtrágyák használata a talaj kimosódásához és a magnéziumtartalom csökkenéséhez vezet.
Az élelmiszerek magnéziumtartalma a friss termékekre vonatkozik. Feldolgozással és előkészítéssel, például hámozással, darabolással vagy főzéssel a magnézium egy része elvész a vízzel és a hulladékkal együtt. A magnézium mellett az olyan ételek, mint a gyümölcsök és zöldségek, kalciumot és fontos vitaminokat, például A, C és E tartalmaznak. A szervezetnek ezekre van szüksége a szabad gyökök elleni küzdelemhez, amelyek elősegítik az öregedési folyamatokat és rákot okozhatnak.
A magnézium felhasználása a szervezetben
A magnézium felszívódása és felhasználása a szervezetben a vesék működésétől és bizonyos vitaminok elérhetőségétől függ. A dialízisben szenvedő betegek és a károsodott veseműködésűek általában túlzott mértékűek, ami olyan tünetekben nyilvánul meg, mint a hasmenés vagy a gyors kimerültség.
Az érintetteknek csökkenteniük kell a magnéziumban gazdag ételek fogyasztását. A kalcium serkenti a vesék működését, és így túl sok magnéziumot bont a szervezetben.
Ha olyan tünetei vannak, amelyek magnéziumhiányra vagy -feleslegre utalnak, akkor tisztázási megbeszélés javasolt a háziorvosával. Részletes anamnézis elvégzése után az orvos vér- és vizeletvizsgálatot végezhet, amely a további terápia alapját képezi.
2 Pontok