Az élelmiszer-elosztás újragondolása - La Presse
Meggyőződhetünk arról, hogy Montrealban senki sem éhezik
El tudja képzelni a reménytelenség érzését azoknál a szülőknél, akik nem tudják megfelelően táplálni gyermekeiket, és akiknek az az elképzelés, hogy napi három ételt esznek, csak álom? ?
Az elmúlt évben sajnos Montrealban több mint 65 000 ember volt ilyen helyzetben, és ennek megvalósításához élelmiszer-bankhoz vagy kollektív konyhához kellett folyamodniuk; Az érintettek 39% -a gyermek volt.
E probléma enyhítése érdekében elengedhetetlen az újragondolás, ahogyan társadalmunk kezeli az élelmiszer-elosztást. Amikor arról számolunk be, hogy ételeink közel 40% -át pazarolják el évente, amelyeket gyakran szupermarketek, éttermek és szállodák dobnak el, láthatjuk, hogy valószínűleg minden montreali számára elegendő élelem van. A kihívás inkább az, hogy olyan irányítási rendszereket hozzanak létre, amelyek lehetővé teszik a többlet elosztását azok számára, akiknek szüksége van rá.
Jó hír, hogy több projekt is folyamatban van ennek megvalósítására.
A quebeci Food Banks nemrégiben kezdeményezett kezdeményezése, amely az első ilyen fajta Kanadában, egyedülálló és tartós megoldást kínál az élelmiszer-pazarlás és a bizonytalanság problémáira. Azzal, hogy megakadályozza a még ehető élelmiszerek kidobását, a program előnyös helyzetet teremt mind a szupermarketek, mind a szegénységben élő családok számára. A La Tablée des Chefs szervezet a maga részéről összeköttetésként szolgál azok között, akik többlet ételekkel találkoznak (például szállodák, éttermek és intézmények), és azok között a szervezetek között, amelyek ezt elosztják a rászoruló embereknek.
A városi mezőgazdaság szintén felmerülő lehetőség, amelynek célja az egészséges ételek elérhetőségének növelése. Most egyre több olyan embert és szervezetet találunk, akik saját ételeiket termesztik és altruista módon osztják meg a közösséggel. Mások szüretelik a szomszédaik fáiban elfeledett gyümölcsöket, és kollektív konyhákba viszik, amelyek átalakítják és elosztják a rászoruló embereknek.