Az élelmiszer-energia és a szén-dioxid-lábnyom értékelése Franciaországban Eco CO2
A Club Ingénierie Prospective Energie et Environnement vezetésével a CECAM projekt eredményeként készült tanulmány (a háztartási élelmiszerek energia- és széntartalma) Az élelmiszerek energia- és szénlábnyomát Franciaországban az IDDRI (Institut fenntartható fejlődés és nemzetközi kapcsolatok) tette közzé. Az ADEME támogatásával arra törekszik, hogy megmérje a francia lakosság étrendjének fő energiafogyasztását és üvegházhatásúgáz-kibocsátását.
Az üvegházhatásúgáz-kibocsátás nagy részének eredeténél az élelmiszer az éghajlatváltozás elleni küzdelemre irányuló politikák egyik célpontja. A termékek környezeti címkézésének megközelítései és az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának csökkentésére irányuló hosszabb távú stratégiák célja a háztartások étrendjének és étkezési gyakorlatának megváltoztatása, valamint a mezőgazdasági termelés módjain és helyein túl.
Ételfogyasztás
A tanulmány a háztartási élelmiszer-fogyasztás értékelésével kezdődik. Franciaországban egy személy körülbelül 2,4 kg ételt fogyaszt naponta, ennek fele szilárd étel, fele ital. A szilárd élelmiszerek között a növényi eredetű termékek 2/3-a (gabonatermékek, gyümölcsök és zöldségek), az állati termékek (főleg tej, hús) 1/3-a található.
Az importált gyümölcsök és zöldségek aránya meghaladja a 40% -ot bizonyos termékek esetében, például paradicsom, uborka, őszibarack/nektarin és csemegeszőlő (kivéve a citrusféléket és a nem Franciaország szárazföldi részén termelt banánt). Ők az egyik fő élelmiszer-szállító állomás, közvetlenül az állati takarmány után.
Mezőgazdasági termelés és feldolgozás
Ez a két lépés súlyosan súlyozza az üvegházhatást okozó gázok kibocsátását. A francia lakosság táplálásához szükséges terület (26 Mha) valamivel kevesebb, mint a mezőgazdasági területe (28 Mha). De a hús és a tej fogyasztása a mezőgazdasági terület több mint 80% -át mozgósítja.
A mezőgazdaság energiafogyasztásának fele közvetett energia (az inputokkal és a berendezésekkel kapcsolatos). Az exportált mezőgazdasági termékek széntartalma azonban meghaladja az importált termékek széntartalmát, ez a pozitív egyenleg 9 MteqCO2 vagy a francia mezőgazdaság ÜHG-kibocsátásának körülbelül 8% -a.
A friss gyümölcsök, zöldségek és tenger gyümölcsei kivételével az általunk fogyasztott termékek többsége egy vagy több feldolgozási szakaszon ment keresztül. A termékek feldolgozásához kapcsolódó energiafogyasztás ugyanakkora nagyságrendű (4,9 Mtoe), mint a mezőgazdasági szakasz energiafogyasztása. Másrészt a CO2-kibocsátás (9,1 MtCO2) tízszer alacsonyabb, különösen a mezőgazdaság magas CH4- és N2O-kibocsátásának köszönhetően.