Az élelmiszeripar és az elhízás Az IFB elhízási betegségei
Sok kritikus szerint az élelmiszeripari vállalatok részben felelősek az elhízott gyermekek növekvő számáért. A vállalatok viszont felhívják a fogyasztókat, hogy vállalják a felelősséget.
Ígérik a "legjobb tejet" és a "sok vitamint" - a csokoládé vagy a cukorkák azt sugallják, hogy a gyerekek egészségesen étkeznek, de teljesen túl cukrozottak és kalóriadúsak. Sok kritikus szerint az élelmiszeripar részben felelős az elhízott gyermekek növekvő számáért. És aki túlsúlyos vagy elhízott gyermekkorában, felnőttkorában is küzdenie kell vele. Az étkezési szokások a helyükre őrlődnek, míg valamikor a következők érvényesek: Amit Hans nem tanul meg, azt Hans soha többé nem tanulja meg. Ezért fontos oktatni és alaposan megvizsgálni, hogy mit és hogyan harapnak a gyerekek. Nem könnyű, mert az élelmiszeripar kifinomult módszerekkel juttatja el termékeit gyermekeihez.
A csomagolás élénk színű, a kis vásárlók számára szemmagasságban jól látható, és nemcsak a polcokra, hanem a pénztárnál is fel van szerelve. Kísértő komikus hősökkel vagy sportcsillagokkal, gyűjtési kampányokkal és versenyekkel. Legkésőbb a fizetéskor a csokoládé és a társa a kosárba kerül. És mely szülők mindig nemet mondanak, mert a véget nem érő beszélgetéseknek, sírásoknak vagy akár a közönséges dührohamoknak először át kell esniük.
Az édességre vonatkozó egyéni preferenciák felnőttkorban is folytatódnak, mert azok élvezete felidézi a gyermekkori emlékeket. Az élelmiszeripar is tisztában van ezzel, és termékmarketing stratégiáival megpróbálja a gyermekeket és a fiatalokat a lehető leghamarabb saját márkájához kötni.
Az üdítők - mindenekelőtt a kóla - növekvő fogyasztása növeli az elhízás és a cukorbetegség számát. 1977 és 2004 között az USA-ban a gyerekek több mint kétszeresére növelték a kalóriabevitelt, 2004-ben a kalóriák 13 százaléka cukrot tartalmazó italokból származott (Ärztezeitung 2012. június 19-től). A tudósok becslései szerint 1977 és 2007 között az édes italok felelősek az amerikaiak súlygyarapodásának egyötödéért.
Éppen ezért az édes italok adóztatásának témája újra és újra felmerül. Különösen az élelmiszeripar érthetően ellene van. A Coca Cola az elhízás fő okát a kalóriabevitel és a kalóriafogyasztás közötti egyensúlyhiányban látja. Még egy adó sem változtathat ezen - jelentette be a társaság. És ebben igaza van. Egy pohár kólával azonban már annyi kalóriát fogyaszt, hogy újra csak az átlagosnál nagyobb testmozgással tudod felhasználni.
Az ipar olcsó kalóriákkal profitál, ezért nem mond le a jövedelmező termékekről és stratégiákról. Amíg a moziban fél liter kóla még mindig olcsóbb, mint az ásványvíz, a fogyasztók a józan észt használják. Nem mindig könnyű tudatosan dönteni az egészségesebb lehetőség mellett. Különösen nem azoknak a gyermekeknek és serdülőknek, akik már elhízottak. A lipcsei Egyetemi Gyermekkórház IFB elhízási ambulanciája első kapcsolattartó pontot kínál ezeknek a korosztályoknak és a szülőknek. Az érintettekre szabott strukturált kezelési programokban a fiatal betegek megtanulják hosszú távon megváltoztatni étkezési szokásaikat és újra fogyni.
Kulcsszavak: egészségpolitika, társadalom és szociális ügyek
A klinikai vizsgálat résztvevői azt akarták
Az IFB-vizsgálatokkal kapcsolatos információk a "Részvétel a tanulmányokban" részben találhatók