Az élelmiszer-tény sajátossága a gazdaságelméletben
Társadalomtudományok és kortárs vidéki világok
Összegzések
A közgazdasági elméletben az élelmiszer-szféra speciális elemzések tárgyát képezi, amelyek különböző gondolkodási iskolákból származnak, mind a piacok működése és az árképzés, mind a termelés és az elosztás feltételei szempontjából. Az élelmiszer-kérdés ezen sajátos kezelése ellentmondásos vitákhoz vezet, amelyek a gazdaságpolitikai és különösen az élelmiszer-politikai javaslatok hátterében állnak, felváltva a tiszta liberalizmust és a markáns intervencionizmust. E visszatérő viták korabeli kiterjesztései tükrözik a politikai gazdaságtan alapító szövegeinek relevanciáját.
Az élelmiszer-anyag meghatározása a közgazdasági elméletben. Történeti alapok és perspektívák
A közgazdasági elméletben az élelmiszer-anyagot az összes áramlat külön-külön elemzi, a piac működésében, az árak kialakulásában, a termelés és a kínálat módjában. Az élelmiszer-anyag ezen sajátos feldolgozása ellentmondásos vitákat vált ki, amelyek a gazdaságpolitikában és különösen az élelmiszerpolitikában a javaslatok eredetét képezik, a liberalizmus és az erős intervencionizmus-ideológia között. Ezen időszakos viták tényleges kiterjesztése megmutatja a politikai gazdaságtan első munkáinak relevanciáját.
Index bejegyzések
Időrendi:
Teljes szöveg
2 A társadalom egyik alapvető célja a rendszeres és jelentős élelmiszer-ellátás garantálása az emberek számára, amint az első közgazdászok többsége folyamatosan hangsúlyozza: "Az embereknek olcsón kell élniük" - írja a Bodin 3 a Válasz Malestroitra című írásában. Nem csak az olcsó kenyér ötlete forog kockán, hanem mindenki képessége, hogy megszerezze. Ez a célkitűzés, amelyet Galiani atya 4 idézett fel az 1770-es Dialogues sur le commerce des blés című dialógusában ("kenyeret enni vagy nem enni, nem ízlés, szeszély vagy luxus kérdése, hanem minden évszázad és minden szükségszerűsége." életkor ”) 5, szintén jelen van a nagy liberális szerzők, mint Smith:„ Egyetlen társadalom sem lehet virágzó és boldog, ha tagjainak többsége szegény és nyomorult ”6 valódi gazdasági problémát vet fel. Mert hogyan lehet összeegyeztetni ezt az erkölcsi és politikai kötelezettséget, amely a mezőgazdasági termékek önellátási javakra jellemző, és a búzát egyszerű árucikknek tekintő gazdasági rendszer működési szabályaival? Az ilyen kérdésre adott válasz a gazdaságelmélet egyik első kihívása, és az első vitasorozatot vonja maga után.
Az első válasz: a búza a beadás tárgya
A második válasz: az önszabályozó piac ?
5 A sajátosság ugyanolyan igaz a mezőgazdasági termékek kínálatára 14. Ez utóbbi merevnek és ellenőrizhetetlennek tűnik, mivel éghajlati veszélyeknek van kitéve, így - amint Boisguilbert rámutat - egy nemzet a hiány és a túltermelés között mozoghat. Ezen ingadozások mérsékléséhez kompenzációk állapíthatók meg a figyelembe vett terület nagyságától függően: "Ha eső vagy aszály éveiben a betakarítás, igaz, jóval alacsonyabb, mint amennyi. Megfelelő mérsékelt időben van azonban még ezekben is az ország egyik részén elveszett tényeket bizonyos mértékig kompenzálja az, amit a másikban szereznek ”15, de vajon elegendő-e? A felfedezett sajátosságokkal szembesülve ugyanúgy megközelíthetjük-e a gabonapiacok működését, mint bármely más típusú piacot? Biztosítható-e a mindenki számára elérhető kenyér célkitűzése a piac önszabályozó működése keretében, figyelembe véve a mezőgazdasági termékek keresletének és kínálatának sajátos viselkedését? erre a kérdésre a válaszok sokfélék és ellentmondásosak, valódi vitát váltanak ki a 18. század folyamán.