Az élesztő cseréje

kávét egészséges

A sütés során sütemény vagy kis egyedi sütik készítésekor nagyon gyakran használnak sütőport. De néha, miután elkezdte a receptjét, azt tapasztalja, hogy nincs több a szekrényekben. Tehát felmerül a kérdés, hogy mivel helyettesítsük a sütőport a süteményben? A nagymama néhány tippjének köszönhetően többé nem nélkülözik, és megtanul főzni a sütőporon kívüli egyéb összetevőkkel is, ettől még meg fognak kelni a süteményei. !

Érdekes jól ismerni a sütőport, hogy jobban tudjam, mire cserélhetjük. Kezdetben ez egy kovász, amely három fő elemből áll: savból (krémetartár), bázikusból (nátrium-hidrogén-karbonát) és semlegesből (kukoricakeményítő vagy burgonya), amely stabilizálja a keveréket, megakadályozva a túl gyors működését. A kovászos hatás tehát a savas elem és az alapelem keverékéből származik.