Az élet 21 napja cukor nélkül A bloggerek meg merik kísérletezni, milyen nehéz három hetet cukor nélkül eltölteni
Leonie: Nagyon sok recept alkalmas az egész családra, de sok olyan is, amelynél a gyerekek csak felfordítják az orrukat. Nemrég készítettem saját cukormentes csokoládét. Nyers kakaóporból, kókuszolajból, diófélékből, mogyorólisztből és kakaóforgácsból készül. Gyönyörűen nézett ki, annyit mondhatok. De a csokoládé teljesen elbukott a gyerekeimnél. Dei most találták az "uh" -t.
Dani: A gyerekek nem vesznek részt, én csak megpróbálok ésszerűen "egészséges" ebéddobozokat adni nekik az iskolába, ezért saját kenyeremet sütöm, mindig csomagolok gyümölcsöt és zöldséget, és közben tartózkodom attól, hogy édességet adjak nekik.
Az első héten teljesen magamhoz főztem, a második héten ismét közelebb kerültünk egymáshoz. Kipróbáltam azokat a recepteket, amelyek mindenkinek tetszhetnek, és megfelelő tésztapótlókat kerestem. De hosszú távon ez nem kompatibilis a családommal. Azt hiszem, kicsit túlságosan ragadtunk az étkezési preferenciáinkkal. Élet a férjem tészta nélkül? Nem lehetséges!
A cukor energiát is ad, és semmiért nem tekinthető „drognak”. Mi a helyettesítő gyógyszer ezeken a hetekben?
Leonie: Sok mandulát és most több bogyót eszem reggelire. Az avokádó szintén az egyik kedvencem, és a mandulával együtt egyfajta helyettesítő gyógyszerré vált. Az első héten nem ettem elég jó gyümölcsöt, mert azon a véleményen voltam, hogy eleve nem a fruktózzal fogom kiváltani a testet. Hosszú távon azonban ez nem nekem való.
Dani: A helyettesítő szerem sajt volt és van, és hatalmas mennyiségű brazil dió van otthon. Nagyon alacsony a cukortartalmuk is. A menüben nagyon gyakori a fahéjas joghurt is. És ha valami édesebbre van szükségem, akkor gyümölcs teát iszom, ez megment.
Milyen változásokat észlel magában?
Leonie: Fáradt vagyok, gyakran sántítok, és meg tudnám tenni a sötét karikákat. Azt hiszem, még néhány napba telik a testemnek, hogy boldognak érezzem magam. Az első hét után azonnal lefogytam két kilót. Most még nem változott, de mégis kényelmesebbé teszi. Nagyszerű: a bőr bársonyosan puha. Általában minden szorosabbá válik, csakúgy!
Dani: Az első héten vég nélkül fáradt voltam, a második héten pokolian fájt a fejem. Most, a harmadik héten, rettenetesen ingerlékeny vagyok, és a családom nagyon szenvedett irritációimtól.
Nagyszerű volt - mint Leo esetében is - a fogyás, és hogy általában azt gondolom, hogy minden "javul". A bőr már nem olyan sápadt és fakó, és teljesen puha is. Gyomrom gyakorlatilag eltűnt. És egyszerűen jobban érzem magam.
El tudná képzelni a cukormentes életet hosszú távon?
Leonie: Nem. Sokat fogok venni a tapasztalatokból. Főzési magatartásomban mindenképpen folytatni fogom sok dolog optimalizálását. De megint megeszek még több gyümölcsöt, több paradicsomot és valami édeset itt-ott. Mindig is műértő voltam, és ennek így is kell maradnia. Ennek ellenére a jövőben jobban odafigyelek arra, hogy hogyan és milyen mértékben élvezem mit. Egészséges főzés, de kevésbé dogmatikus.
Dani: Igen és nem. Nem lenne gondom elkerülni az esti szénhidrátokat. A fehér lisztet sem hiányolom. De alapvetően nem eszek többé "normális" cukorral rendelkező süteményt, folyamatosan figyelve arra, hogy mi is van valójában ott, és külön kell-e enni a családomtól? Nem, ez nem nekem való, és a családi élet nem így működik. De az ételek szűrése és néhány régi szokás kiküszöbölése az életemből (kezdve Nutellával reggel, csokoládéfogyasztás ebédre, este chips).
Voltak különbségek az 1. és a 2. hét között?
Leonie: Abszolút. Az első héten hihetetlenül motivált voltam. Naponta kétszer is főztem, mert annyira szerettem volna kipróbálni. Jól, fittnek és jól éreztem magam. A második héten jött a betörés, a fáradtság. A motivációm lecsökkent, csak a kipróbáltakat főztem, nem volt energiám új receptek tesztelésére, és boldog voltam, amikor a napok valahogy elmúltak.
Dani: Ahogy Leo mondja, a motiváció szárnyakat adott nekünk. De ez a második héten is alábbhagyott számomra, ehelyett a fejfájás jött. A harmadik hét pedig valahogy igazságos: áthúzni, majd végre megtalálni egy ésszerűen normális utat. Kvázi ez: örülök, ha vége!
Milyen tippeket ad azoknak, akik hasonlót terveznek?
Leonie: Az információ minden. Elsősorban azokat a termékeket fordítanám át, amelyek otthon a hűtőben vagy a kamrában vannak. A cukortartalom mindenhol megjelenik. Ha ez több mint 5 gramm/100 gramm, ezt az ételt takarékosan fogyasztanám.
Mit vársz legjobban e három hét után?
Dani: Csokoládé és egy nagy korty Coke Zero az üvegből!