Az élet az osztrák Alpokban, Fritz Sendlhofer otthona
Már sötét van, és elvakítanak bennünket a kanyargós utcák, amelyek a Zell Am See-tó fölé másznak a hegyre. A köbös követ egy vékony jégréteg borítja, sok sikert a finom kavicshoz, amelyet különösen a hatóságok szórtak be, nehogy eltörje a lábát vagy az autót. Körülbelül négy sikertelen kísérlet után végre megtaláljuk a címet, és felmegyünk a sötét udvarra. Sokat lehet mondani az udvarról, mert az osztrákoknak nincs sok kerítésük. Két percig azon gondolkodunk, hogy tévedtünk-e, és a cím, ez a hely lakatlannak tűnik, vagy talán a házigazdák már alszanak. Megdermedt az orrunk, gyomrunk csikorgott az éhségtől, csak a tó melletti városra nyíló kilátás kényszerít bennünket. A csendet egy "Hallo!" Szakítja félbe. erős. Fritz Sendlhofer, az az ember, akit kerestem. Térdig érő, magas derékú tompa bőrnadrágba és harisnyatartóba öltözve, alatta egyfajta fehér harisnyanadrágban és egy pár kék gyapjú zokniban, amelyeken fekete bőrcsizma jön. A kis piros négyzetekkel ellátott ing és az egységes, fehér szakáll, a fülig érő mosoly és a mellkas melletti magas heveder az öreg Fritzet úgy néz ki, mintha csak egy film elől szökött meg Heidivel.
Fritz 70 éves, szenvedélyes a fa, a sör, a szakáll és a jó ételek iránt, és évek óta turisztikai látványossággá változtatta szenvedélyeit. Fritzről a Zell am See-Kaprun Idegenforgalmi Irodából és az ő weboldaláról értesültem. Fritz nem beszél angolul, hanem német nyelvjárást, de arra törekszik, hogy ritkán és világosan beszéljen, hogy Lucie megértse, aki lefordítja a tucatnyi kérdést, amit feltettem neki.
Fritz szakács
Először is, Fritz meghív minket egy magas fészerbe az udvarán, becsukja mögöttünk a nehéz faajtót és helyet foglal. Hideg megfagyasztani a füledet, de nem is mondom, hogy "lépés!", Szeretnék minél többet megtudni az öregről. Az istállót apró fadarabokkal zsúfolják és milliméterre teszik, hogy minél több elférjen. Fritz elvesz néhány darabot, és gyorsan tüzet gyújt a kis szobában, teljesen dohányzunk, de lassan felmelegszik a légkör. Szerencsére mindegyikünknek van egy pohár sör a kezünkben, Fritz által készített kézműves sör a konyhájában. Egy nagy serpenyő, durva só, vaj, sok vaj, hagyma, tészta, sajt és egy óra múlva mindannyian az asztalnál vagyunk egy nagy fazék körül Pinzgauer Kasnockennel, amely nagyon hasonlít az amerikai mákra és a sajtra, egy salátára és sör. Megnyaltam az ujjaimat! A korábbi pillanat, amikor elvakított a hideg és a sötétség, egy másik életből tűnik.
Fritz a gyűjtőt
A történetek németül, angolul és románul folynak. A Muntenia-i Fritz mindig is rajongott a fáért, és mióta Zell am See-be költözött, gyermekként elkezdte a fafeldolgozó eszközök gyűjtését. Itt egy fűrész, egy baltával, egy másik a földgömb túlsó oldalán, és így tucatnyi múzeumdarab jött össze, egyikük idősebb a másiknál, és mindegyikük érdekes történettel. Itt az ideje, hogy Fritz hajlandó végtelenül felsorakoztatni mindenki történetét.
Fritz a sörgyár
A kovácsok gyűjtése mellett az osztráknak több mint 2000 bögre sör van a világ minden tájáról. A legtöbb kerámia, és ezek a legjobbak, mondja, mert senki sem látja, milyen gyorsan iszik sört. Konyhájában kézműves installációval is rendelkezik sörkészítéshez, csak azt állítja elő, amire szüksége van, és a küszöböt átlépő vendégeknek. Megkérdeztem tőle, hogy miért nem készít saját márkájú sört, és mosolyogva az arcán válaszolt: "De szeretek sört készíteni, miért változtatom ezt házimunkává?".
Fritz szakállas bajnok
Fritz szakálla az első dolog, amit észrevesz, amikor találkozik vele. Nem azért, mert furcsa, zöld vagy túl nagy, hanem azért, mert tökéletes és ez nem véletlen. 2002 óta Fritz mindenféle bajnokságon és szakállversenyen vesz részt a Garibaldi kategóriában, és minden alkalommal feljut a dobogóra. Abban a helyiségben, ahol vendégeit fogadja, fém godin fűti, egy márki, mint nagymamám mondta, az évek során kapott érmek, trófeák és szobrok a becsület helyén állnak. Fritz szakálla megadta a lehetőséget arra is, hogy nagy nemzetközi márkák reklámjaiban jelenjen meg, derül ki a fogas mellett elhelyezett plakátokból.
Egy hosszú napos síelés után a Zell am See lejtőin Fritz otthonának látogatása melegebbé teszi a csontokat és a lelket, mint minden este a hagyományos szauna vagy az après-ski parti. Nagyon hiteles élmény, egyszerű étkezéssel, egy pohár beszélgetéssel és egy esti mesékkel Ausztriáról, amelyet Fritz fogott a kabinjában. Az utazás az ismerősökről szól, ők alkotják a hagyományokat, a kultúrát és megadják az ország hangulatát. Valószínűleg néhány év múlva elfelejtem a meglátogatott műemlékek sok történelmi adatait, de hamarosan nem felejtem el Fritzet, Tomyt vagy az osztrákokat, akikkel megosztottam a felvonót, és akikkel barátok lettem. Ha nem lett volna a nyelvi akadály, szerettem volna még pár napig beszélgetni Fritzzel, kíváncsi vagyok, hogyan láthatók Ausztria fentről, a hegyi házától, tapasztalt szemeivel. Remélem, hogy legközelebb ott találom Ausztriába.
🌏 Fritz Sendlhofer honlapja: Sägenmuseum (lépjen kapcsolatba vele előzetesen e-mailben, ha meg akarja látogatni)
❤ Felejthetetlen élmények: Tanuld meg énekelni Yoleleleihuuu-t!
🏠 Szállás Kaprunban: Hotel Kaprunerhof
🏠 Szállás Zell am See-ben: Zell am See szállodák