Fehérje - Yogawiki
fehérje vagy fehérjékre van szükség a szervezet számára. Létfontosságú az emberi test számára. A fehérje a test szinte minden folyamatában részt vesz. Szükség van az immunrendszerre, a sejtek szerkezetére, az enzimek és hormonok képződésére, valamint az idegekre. Testünk számos része - a haj, az izmok, a köröm stb. - nagyrészt fehérjéből áll. [1]
A fehérjéket aminosavakból állítják elő. Kilenc aminosav nélkülözhetetlen az emberi szervezetben. Ezeket esszenciális aminosavaknak nevezzük. Ide tartoznak a hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofán és valin aminosavak. Mindezeknek az aminosavaknak megfelelő arányban kell jelen lenniük a fehérje anyagcseréjének optimális formálása érdekében.
Tartalomjegyzék
Jó és rossz fehérjeforrások
A változatos és növényi étrend ideális a fehérjeellátáshoz. Sok sportoló a fehérje turmixokat használja az izomépítéshez. De ezek a turmixok denaturált, kémiai fehérjéket tartalmaznak. Minél denaturáltabb egy élelmiszer, annál nehezebb metabolizálódni.
Az állati fehérjék szintén nem mentesek a mellékhatásoktól. Túl sok húgysavat termelnek a szervezetben, ami a szervezet túlsavasodásához vezet. A sav lebontásához kalciumra van szükség. Kivonják a csontokból. Ez csontritkulást okozhat. De a lefelé tartó spirál folytatódik. A kiválasztott kalciumot újra tárolni kell. A vesékben tárolódik, és vesekövek alakulnak ki.
Az emberek gyakran túl sok fehérjét fogyasztanak egy állati étrenden keresztül. Magas energiafelhasználással a májban kell tárolni, vagy a kötőszövetben kell lerakódni. Egy tanulmány szerint a vegetáriánus étrend megakadályozhatja a fehérjefelesleg okozta koszorúér-elzáródás 97 százalékát. Ez azt mutatja, hogy a fehérjében gazdag étel nem ajánlott. [2]
Az egyetlen fontos dolog, hogy az étrendben lévő fehérje mennyiségének hozzávetőlegesen 10 százalékát fogyasztja el. Ez játékosan fedezhető változatos növényi étrenddel. Nem kell minden aminosavat elfogyasztania minden ételnél, de változatosan étkezhet a nap folyamán, és így elegendő fehérjeforrást kap.
A test számára optimális fehérje a növényi fehérje. A hüvelyesek, a zöldségek és a gabonafélék sok fehérjét tartalmaznak. A csillagfürt olyan növény, amely tartalmazza az összes esszenciális aminosavat és még sok minden mást, ami különösen érdekes egy vegán étrend számára.