Az élet kenyér megváltoztatása nélkül
... élj jobban.
Kompakt élet kenyér nélkül
- kidolgozta Prof. Dr. Wolfgang Lutz az 1950/60-as években, Lutz-étrendnek is nevezték
- Csökkentett szénhidráttartalmú hosszú távú étrend (alacsony szénhidráttartalom)
Élet kenyér nélkül részletesen
Az osztrák orvos Prof. Dr. Az 1950-es évek elején Wolfgang Lutz alacsony szénhidráttartalmú étrenddel kezelte saját betegségeit (beleértve az osteoarthritist és a kimerültség állapotát). Miután tünetei jelentősen javultak, kutatásokat kezdett ezen a területen, és mintegy 10 000 beteget kezelt étrendjével. 1967-ben megírta a „Leben ohne Brot” című könyvet, amely általánosan érthető módon magyarázza a táplálkozás fogalmát.
Lutz feltételezi, hogy az emberek eredeti vadászokként és gyűjtögetőként nincsenek hozzászokva a ma fogyasztott magas szénhidrátmennyiséghez. Ez a hormonális egyensúly megzavarásához vezet, ami számos betegség és elhízás oka. A fogyás szempontja Lutz számára nem áll előtérben, sokkal inkább az egészségesebb életről szól.
Nem szabad naponta körülbelül 72 g szénhidrátot fogyasztani; Azt javasolja, hogy a betegek korlátozzák szénhidrát-bevitelüket napi 108 g-ra. Nem tiltja meg teljesen a kenyeret, de célszerűtlennek tartja annak elfogyasztását. Étrendje zöldségeken, húson, halon és tejtermékeken alapul.
Ez meglehetősen mérsékelt, alacsony szénhidráttartalmú koncepció.
Ítélet az élet kenyér nélkül
A klasszikus táplálkozástudomány továbbra is szkeptikusan szemléli az alacsony szénhidráttartalmú étrendet.
A WCRF (World Cancer Research Foundation) azonban a rákmegelőzésre vonatkozó ajánlásaiban most bizonyos szénhidrátok fogyasztásának korlátozását is javasolja.
Ezenkívül valószínű, hogy az emberi genetikai felépítés inkább a zsírok és fehérjék energiaellátására irányul; Az emberek szeretik elfelejteni, hogy a szénhidrátok nem elengedhetetlenek. A gazdálkodás évezredei alatt azonban egyesek megszokhatták a magas szénhidráttartalmú ételek fogyasztását.
Mindenesetre a kenyér nélküli élet hosszú távú táplálkozási koncepció, amely a gyakorlatban is megvalósítható.