Az elhízás elleni küzdelem a Bullionban a fiatalok körében; tanuljon megint enni; Pont

küzdelem

"A cél nem a fogyás volt, hanem az, hogy újra megtanuljunk enni". A 15 éves Kaoutar 5 kilót fogyott három hónapos tartózkodás után a Bullion kórházban (Yvelines), amely 130 elhízásban szenvedő fiatalt fogad.

Míg Franciaországban több mint 20 millió ember van "túlsúlyos" vagy elhízott, az új, 2011–2015 közötti időszakra szóló nemzeti egészségügyi táplálkozási tervről és az elhízás elleni küzdelemről szóló tervről szerdán a Miniszterek Tanácsának kell tájékoztatást adnia. az egészségért, Nora Berra.

"Korábban nem ettem étkezés közben, de rágcsáltam" - jelenti ki a fiatal barna lány, aki azt állítja, hogy "az egészsége érdekében" lépett be ebbe a központba.

Szenvedésében elhagyja a nyílt mezőkön található Bullion gyermek- és átképző kórházát. "Jó volt itt, barátokkal vagyunk, együtt sportolunk".

Ennek a tartózkodásnak a végén a három Michelin-csillagos séf, Michel Guérard eljött, hogy tanácsokat és tippeket adjon nekik kedvenc ételeik megkönnyítéséhez. Szórakozott szemük alatt karcsúsító receptet készít nekik: alma- és hársfű.

"Nagyon könnyű, könnyű, mint egy felhő, és a citrom mellett kalóriát is éget" - jegyzi meg a 15 éves Zeina, mínusz nyolc kiló a skálán.

Michel Guérard, aki hamarosan "egészséges főzés" iskolát nyit Landesben, úgy véli, hogy a táplálkozás szempontjából "soha nem fog történni semmi, ha nem képezünk új szakácsokat, akiknek dietetikát tanítanak, mert ez a konyha új gesztusokat igényel".