Az elhízás és az alultápláltság az Urschweiz Mobile gyakori hírvivője
Jelentik a túlevés sok régióban való együttélését, ami elhízáshoz vezet, és az alultápláltsághoz, amely gátolja a növekedést és gyengíti az egészséget. Ezeket a megállapításokat hétfőn tették közzé a "The Lancet" szaklapban.
A jelentés szerint a világ szegényebb országainak egyharmadának mindkét problémája egyszerre, az élet minden területén. A szerzők becslései szerint csaknem 2,3 milliárd ember van túlsúlyban - a világ népességének alig egyharmada. Ugyanakkor a több mint 150 millió gyermek növekedése elakadt, különösen a Szaharától délre fekvő országokban és Dél-Ázsiában.
Új "táplálkozási valóságok" vannak - mondta a WHO táplálkozási osztályának vezetője, Francesco Branca, a tanulmány vezető szerzőjeként. "Már nem oszthatjuk fel az országokat alacsony jövedelemmel és alultápláltsággal rendelkező országokra, illetve olyan országokra, amelyek magas jövedelműek, és amelyeket kizárólag az elhízás érint."
A kényelmi ételek fő problémája
Az alultápláltság formáinak tehát ugyanazok az okai: globális hozzáférés a készételekhez - vagyis a magasan feldolgozott élelmiszerekhez - kevesebb piac áll rendelkezésre friss élelmiszerekkel és a szupermarketeknek az élelmiszerláncban fennálló ereje. A szakértők véleménye szerint ezeket a problémákat csak "az élelmiszer-rendszer mélyreható változásával" lehet ellensúlyozni - a termeléstől a feldolgozáson át az elosztásig a fogyasztásig és ártalmatlanításig.
A jelentés emellett támogatja a szoptatást, valamint a több gyümölcs és zöldség, valamint kevesebb hús fogyasztását. A túl sok cukrot, zsírt és sót tartalmazó ételeket is kerülni kell.