Az elhízás jelenthet hiányt is; kenyér a világ számára
Az éhség és az alultápláltság mellett az emberiség egy másik hatalmas problémával is szembesül: a civilizáció olyan betegségei, mint a cukorbetegség, a szívroham és a rák világszerte növekszenek. Ennek oka gyakran a helytelen táplálkozás. Aki túl sokat, túl kövéren vagy túl édesen eszik, és kevés testmozgást végez, az túlsúlyos lesz. De ha túl kövér vagy akár elhízott, fennáll annak a veszélye, hogy súlyosan megbetegszik.
Az éhség és az alultápláltság mellett az emberiség egy másik hatalmas problémával is szembesül: a civilizáció olyan betegségei, mint a cukorbetegség, a szívroham és a rák világszerte növekszenek. Ennek oka gyakran a helytelen táplálkozás. Aki túl sokat, túl kövéren vagy túl édesen eszik, és kevés testmozgást végez, az túlsúlyt kap. De ha túl kövér vagy akár elhízott, fennáll annak a veszélye, hogy súlyosan megbetegszik. Csak az elhízás következményei 2010-ben 17 milliárd euróba kerültek a német egészségügyi rendszer számára.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) "globális elhízási járványra" figyelmeztet. Világszerte 1,4 milliárd ember súlya túl nagy, ebből 300 millió nőt és 200 millió férfit tartanak elhízottnak. Az elhízás már nem korlátozódik a gazdag iparosodott nemzetekre: a túlsúlyos és elhízott emberek száma is növekszik a feltörekvő és a fejlődő országokban.
A táplálkozási stílus igazodik
Az étkezési szokások alkalmazkodnak a nyugati, ipari étkezési stílushoz, különösen a gyorsan növekvő városokban. Köles, bab és zöldség helyett a világon egyre többen esznek sült ételeket vitaminok nélkül, de több kalóriát és zsírt. A globalizáció lehetővé teszi: A szabadkereskedelmi megállapodások megnyitják a piacot az olcsó import, a feldolgozott élelmiszerek és az üdítők számára. A feltörekvő országokban, például Indiában és Dél-Afrikában, egyre növekvő középosztály több állati terméket, fehér lisztet, alkoholt és édességet követel.
A törvények sokat tehetnének
Mexikó megelőzte az USA-t az amerikai nehézsúly versenyében: Mexikóban a felnőttek 70, a fiatalok és a gyermekek 30 százaléka túl sokat nyom. Minden harmadik 18 éven felüli ember kórosan túlsúlyos. Minden tizedik ember cukorbeteg. Évente 70 000 mexikói hal meg a rossz étrend okozta cukorbetegség következtében.
A kormány most a gyorsétkezésekre, a mogyoróvajra és az édes üdítőkre vonatkozó tetemes adóval akarja megállítani az elhízást. Hasonló intézkedéseket még nem hajtottak végre Németországban. Sok mindent el lehetne érni több információval, oktatással, egészséges étkezéssel az iskolákban, napközi otthonokban és állami intézményekben, adókkal, reklámtilalmakkal vagy törvényekkel.