Az elhízás növekedésével növekszik az étkezések mérete is

Az elmúlt 20 évben az Egyesült Államokban nőtt az étkezési adagok éttermekben, gyorséttermekben és otthoni étkezésekben. Összességében ez a növekedés aktív szerepet játszott az Atlanti-óceánon túl megfigyelt elhízási járványban.

elhízás

Samara Joy Nielsen és Barry Popkin, az Észak-Karolinai Egyetem három amerikai tanulmányának adatait elemezték az élelmiszeradagok változásának mérésére az Egyesült Államokban.

Cikkében megjelent cikkben Journal of American Medical Association, ezek a szerzők elmagyarázzák, hogy az étkezési adagok növekedése széles körben elfogadott, de empirikus adatok nem dokumentálják a jelenlegi tendenciát.

Több mint 63 000 ember étrendi adatait használták fel. "1977 és 1996 között az ételadagok mérete nőtt otthon és otthon kívül, minden ételkategória esetében, kivéve a pizzát" - írják a kutatók. "Az energiafogyasztás és az adagok nagysága 93 kcal-val nőtt sós harapnivalóknál, 49 kcal cukros italoknál, 97 kcal hamburgereknél, 68 kcal krumplihoz és 133 kcal élelmiszerekhez. Mexikói".