Az elhízás növeli a rák kockázatát
Heidelberg - A rák legnagyobb kockázati tényezője továbbra is a dohányzás. De a cigaretta képe nagyot szenvedett, nem utolsósorban számos kampánynak köszönhetően: A dohányfogyasztás évek óta jelentősen csökken.
Ugyanakkor egyre nagyobb a vastagság - éppen ezért egyre inkább egy másik rák kockázati tényező kerül a középpontba.
"Könnyen előfordulhat, hogy a túlsúly és az alultápláltság tényező eléri ezt a szakadékot" - mondja Otmar Wiestler, a Német Rákkutató Központ (DKFZ) igazgatóságának elnöke.
A rák világnapja alkalmából, február 4-én a Heidelberg Központ figyelmezteti az időzített bombát helytelen ételre. "Egyre több jel utal arra, hogy a túlfogyasztással, elhízással és anyagcserezavarokkal kapcsolatos nyugati életmódunk a rák jelentős növekedéséhez vezet" - magyarázza Wiestler.
„A kapcsolat viszonylag egyértelmű a gyomor-bélrendszeri daganatok esetében. De úgy tűnik, hogy ez az emlőrák, a prosztata és a hasnyálmirigyrák esetében is fennáll. "
A kutatások régóta foglalkoznak a táplálkozás és a rák kapcsolatával, de ma minden eddiginél relevánsabbnak tűnik. "Feltételezhető, hogy a túlevés, az elhízás és az anyagcserezavarok kombinációja a jövő egyik döntő rákkockázati tényezője lesz - ha nem teszünk semmit ez ellen" - figyelmeztet Wiestler.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a túlsúlyt és az elhízást globális járványnak tekinti. 1,4 milliárd felnőttet tartanak túlsúlyosnak, harmaduk pedig elhízott.
A DKFZ szerint egyre nyilvánvalóbbá válik, hogy az étkezési szokások jelentős mértékben részt vesznek a rák kialakulásában. Becslésüknek 20–42 százalékosnak kell lenniük ebben. Éppen ezért aggasztja jelenleg a rákkutatókat.
"Ha megérti a táplálkozás és a rák közötti kapcsolatot, akkor célzott módon is kidolgozhatja a beavatkozás módjait" - mondja Wiestler. "Arról szól, hogy az emberek rostokban és rostokban gazdag étrendet fogyasszanak, sok gyümölcsöt és zöldséget - és minél kevesebb cukros és magas zsírtartalmú ételt". Az egészséges étrend segít csökkenteni a rák kockázatát - megakadályozva az elhízás kialakulását.
A virológus és a Nobel-díjas Harald zur Hausen is a kérdés végére akar jutni. Azt kutatja, hogyan függ össze a vörös hús, a fertőzések és a vastagbélrák. A vörös hús hosszú távú fogyasztása körülbelül 20-30 százalékkal növeli a vastagbélrák kialakulásának kockázatát - mondja a tudós.
Érdekes módon a vastagbélrák nagyon gyakori sok országban, míg más országokban viszonylag ritka. "Feltűnő, hogy azokban az országokban, ahol a vastagbélrák ritkán fordul elő, alig fogyasztanak európai-ázsiai marhahúst."
Zur Hausen azt gyanítja, hogy a vírusok szerepet játszhatnak ezekben a szarvasmarhákban - amelyeket az emberek akkor fogyasztanak el, ha nyersen vagy rosszul főzve fogyasztják húsukat. Ezek a vírusok akkor is aktívak lehetnek. "Azt azonban még nem tudjuk egyértelműen megmondani, hogy az embereknél fertőzéshez vezetnek-e."
Zur Hausen jelenleg a marhavér magyarázatát keresi. "Valóban sikerült számos új vírust elkülöníteni, de még nem tudjuk, hogy valóban szerepet játszanak-e a vastagbélrákban." A tudós figyelmeztet a táplálkozás és a rák témájára vonatkozó egyszerű következtetésekre: "Egyetlen rákhoz vezető fertőzés sem teszi önmagát - még mindig károsítani kell az érintett sejtek genetikai anyagát". (dpa)