Az elhízás okai A kövér vidékiek - tudás - Tagesspiegel Mobil
A szerzők szerint egy új tanulmány cáfolja azt a korábbi feltételezést, hogy a városi életmód az, ami elhízik.
Ha Ön tudósként tudományos tanulmányt szeretne közzétenni egy fontos tudományos folyóiratban, van egy bevált narratív alapminta: Eddig mindenki azt hitte, hogy így van, de azt tapasztaltuk, hogy ez pont fordítva van. És ez mindent megváltoztat. Ugyanez vonatkozik természetesen az ilyen kutatási eredmények nyilvánosságára: az ember megharapja a kutyát hír, a kutya hajlamos nem harapni az embert.
Sűrűvé teszi az ország levegőjét?
Majid Ezzati a londoni Imperial College-tól és munkatársai most jól teljesítettek. Velük ez így hangzik: Eddig biztosnak tartották, hogy az egészségtelen elhízás elsősorban a városi életmódhoz kapcsolódik. De most kiderült, hogy az emberek híznak, főleg az országban, ezért a túlsúlyos probléma főleg ott van, és annak okai vannak.
Nagyon keményen dolgoztak elemzésükért, amelyet most a Nature-ben publikáltak. Több mint 2000 olyan tanulmányt használtak fel, amelyek több mint 112 millió embert mérlegeltek és mértek 1985 és 2017 között. Ebből kiszámíthatja a „testtömeg-indexet” (BMI). A képlet: A BMI megegyezik a súly osztva a magasság négyzetével. Minél magasabb a BMI, annál nagyobb az ember. Minél alacsonyabb, annál szárazabb. Ezzati és munkatársai azonban nem tapasztalták, hogy az átlagos BMI 1985 óta szinte mindenhol növekedett. Ezt sokáig tudták. Az adatelemzése azt mutatja, hogy a vidéki területeken ugyanúgy emelkedett, mint a városokban, egyes esetekben még ennél is többet. A gazdagabb országokban magasabb az országban, mint a városban.
A kétes BMI
A kutatók meglepő bizonyítékként mutatják be, hogy téves az a feltételezés, miszerint az úgynevezett „városi életmód” „elsősorban az elhízás globális járványáért felelős”. Ez fordítva azt jelentené: A „vidéki életmód” - legalábbis az elmúlt évtizedekben kialakult életmód - nagyobb valószínűséggel hízik meg, mint városi, és legalább annyira beteg.
De ha jobban megnézzük, minden egy kicsit összetettebb. Azzal kezdődik, hogy a BMI egy kényelmes és széles körben alkalmazott mérőszám az állítólag egészséges és egészségtelen fizikai felépítéshez, de nem az ideális. Mivel az izmok is növelik a BMI-t, és a jól képzett férfiak szeretnek olyan területekre jutni, amelyek már elhízottaknak számítanak. Tehát könnyen lehet, hogy a BMI növekedésének egy része így magyarázható - talán nem is, de legalább az adatok nem adnak választ. Ezenkívül sok esetben a BMI mért növekedése - még akkor is, ha nem csak az izmok teszik ki a plusz súlyt - nem más, mint egészségtelen. A férfiak esetében például a legalacsonyabb átlagos BMI 1985-ben a vidéki etiópoknál volt. A köztünk lévő idősek még mindig emlékeznek arra, ami 1984/85-ben szinte minden nap a hírek legfőbb témája volt: az északkelet-afrikai éhségválság. Az a tény, hogy az ottani BMI ma már jóval meghaladja az akkori száraz 18-at, nem feltétlenül kapcsolódik az elhízás járványához. A több BMI nem feltétlenül jelenti a beteges kövérséget.
Jó kalóriák, rossz kalóriák
Majid Ezzati ugyanakkor elmondta a Tagesspiegel-nek, hogy sok helyen a trend éppen a magasabb BMI felé haladt, különösen a közepes jövedelmű országok vidéki területein, mint például Chile és Mexikó. Ott és a gazdagabb országokban, például az USA-ban, egyszerűen nehezebb tudatosan egészségesen táplálkozni, mert alacsonyabb az ételválasztás, csakúgy, mint az átlagos jövedelem. Ezenkívül a szegényebb országokban sok helyen vannak külön programok, amelyek biztosítják, hogy a vidéki lakosságnak elegendő mennyiségű étele legyen: "Szinte mindig a kalóriákról van szó, nem pedig a jó minőségű élelmiszerekről."
többet a témáról
Táplálkozási kutatás "a jo-jo diéták nem jelentenek problémát"
Amit adatelemzése mindenekelőtt elmondani látszik, az az, hogy amire "városi életmód "ként hivatkoznak, és amúgy is meglehetősen homályosan van meghatározva - például kevesebb testmozgás, de több kalória, mint korábban -, annak tulajdonképpen semmi köze a városokhoz. Végül is vannak kanapék, autók, tévék, gyorsételek és Coca-Cola az országban is. Az étrendhez kapcsolódó túlsúlyhoz hasonlóan az étrendhez kapcsolódó túlsúly mindenekelőtt társadalmi-gazdasági jelenség. És ez valóban nem új megállapítás.