Az elhízás óvakodjon a fruktóztól - FOCUS Online
Azok, akik fogyókúrával szeretnének fogyni, inkább kerüljék a cukros ételeket, mintsem csak kenyérre vagy tésztára szorítkoznak.
A gainesville-i Floridai Egyetem tudósai felfedeztek egy másik gyanúsítottat, aki vélhetően a hibás a lakosság tömeges elhízásáért: fruktóz.
Richard Johnson a "European Journal of Nutrition" című lapban rámutat, hogy sokan, akik fogyni akarnak, rossz ételek nélkül mennek el, ha visszatartják a tésztát, a kenyeret vagy a burgonyát. A táplálkozási szakember szerint ezek a keményítőtartalmú ételek kevésbé veszélyesek az alakra, mint a cukor. Az asztali cukorban lévő fruktóz különösen kockázatos. „A cukor alapú ételek, a limonádétól az édes gyümölcsig, inkább az elhízásért és a metabolikus szindrómáért felelősek, mint a keményítőben gazdag ételek. Ezt számos friss tanulmány jelzi. A fruktóz-index tehát alkalmasabb lenne a magas energiájú szénhidrátok túlkínálatának kimutatására, mint a jól ismert glikémiás index ”- mondja Richard Johnson, a tanulmány vezetője. Ez a táplálkozási elv elsősorban tiltja a keményítőtartalmú ételeket.
A fruktóz elősegíti az inzulinrezisztenciát
A floridai kutatócsoport néhány évvel ezelőtt kiderítette, hogy a fruktóz növeli a húgysavkoncentrációt. Ez viszont inzulinrezisztenciához és így a cukor és más energiadús tápanyagok elégtelen felhasználásához vezet a sejtek által.
"Nem azt mondjuk, hogy a fruktóz az elhízás, a metabolikus szindróma vagy a cukorbetegség fő oka" - hangsúlyozza a tudós. „De úgy gondoljuk, hogy a fruktóz különösen erősen képes mozgásba hozni az inzulinrezisztenciát. Más tápanyagok ezt nem tudják ilyen könnyen megtenni. "
A SECURVITA egészségbiztosítás nagyobb választási szabadságot kínál személyes biztosítási védelme érdekében - az Ön helyzetétől és igényeitől függően. folytatni