Az elhízástól az álomtestig
Egyre kevésbé mozgásszegény, de megfizethető és ellenállhatatlan ételekkel ostromolva vigasztaljuk magunkat azzal a gondolattal, hogy az általunk bevitt és elfogyasztott kalóriák felsorolása egy harmonikus alak vízvezetékén tart minket. Vagy legalábbis visszavezethet minket ésszerű súlyba, ha a mérleg azt mutatja, hogy valójában nehéz emberekké váltunk. Számításaink azonban nem mindig egyeznek a test számításával, mert a testsúly-szabályozás nem, mint szeretnénk hinni, csak egyszerű számtani probléma.
32 éves korában Ali Vincent 106 kilogrammot nyomott, és elveszítette reményét, hogy valaha is képes lesz megszabadulni a túlsúlyától. A már híres versenyre, a legnagyobb vesztesbe való részvétel gyökeresen megváltoztatná a helyzetet: néhány hónap után, miután betartotta a táplálkozási szakemberek ajánlásait és intenzíven tornázott, Ali 51 kilót fogyott és megnyerte a versenyt, plusz 250 000 dollárt.
Sikere biztosan inspirálta az amerikai nők millióit és azon túl is, akik a képek szokásos kollázsát nézték meg előtte és utána. Maga Ali bevallotta, hogy ez a verseny megváltoztatta az életét, és ez több, mint a ruhák számának megváltoztatása (22-ről 4-re). Arról az érzésről van szó, hogy visszanyerte uralmát saját élete felett.
Sikerének 8. évfordulóján Ali fel sem állt az ágyból. Szinte visszaszerezte az összes leadott kilót, és úgy érezte, hogy kudarcot vallott magában.
A pályázat 2005-ös győztesének, Ryan Bensonnak hasonló volt a pályája. Miután megnyerte a 250 000 dollárt és sikerült 55 kilogrammot leadnia, Benson a verseny vége után szinte azonnal visszanyerte körülbelül 8 kg-ot, és 2017-ben pontosan ott volt, ahol abbahagyta. A morálja nem volt csak azért, mert súlyával elvesztette a harcot, hanem azért, mert úgy érezte, másoknak csalódás, hogy ő az az ember, akinek hatalmas lehetősége van, és nem tudja ezt kihasználni.
A lánc meghibásodásának okait felmérő tanulmány szerint nem Ali Vincent és Ryan Benson volt az egyetlen versenyző a Legnagyobb vesztesben, aki nem tudta fenntartani súlyát.
Nem könnyű megállapítani annak pontos okát, hogy az ember miért nyeri vissza súlyát, legalábbis addig, amíg azt már nem figyelik, és életmódjával kapcsolatos információk kizárólag az általa megadott adatokból származnak. Sok szó esett azonban a versenyzők akaratának hiányáról, a régi életmódhoz való visszatérésről, az esetleges megoldatlan érzelmi problémákról vagy a versenyélmény mesterséges természetéről, amelyet szinte lehetetlen reprodukálni a való világban, ahol az embereknek munkájuk, családjuk és túl sok felelősségük van. hogy az életük folyamatos erőfeszítés körül forogjon alakjuk fenntartása érdekében. Valójában Ali egyszer azt mondta, hogy úgy érzi, a nap minden pillanatában tornáznia kell, hogy megakadályozza, hogy testében több zsír gyűljön össze.
Dany Cahill története megerősíti, hogy legalábbis ha elhízott emberről van szó, a gyors fogyás egyenértékű azzal, hogy szinte kizárólag egy fogyókúrás programra koncentrálunk. Valójában a legnagyobb vesztes versenyző esetében olyan megterhelő életritmusról van szó, hogy egyesek fáradtnak érzik magukat, ha csak a részletekről olvasnak.
Egy álom túl könnyen összetört
Amikor kiválasztották a legnagyobb vesztes versenyére, Dany Cahill tudta, hogy ez az utolsó esélye arra, hogy gyökeresen megváltoztassa az életét. Körülbelül 200 kilogrammot nyomott, a megfelelő ruhák megvásárlása kínlódássá vált, és végül egy bölcsőben aludt, hogy pihenhessen.
Nem kellett különösebben motiválnia a cél eléréséhez, ezért a bemutató alatt napi 7 órát töltött intenzív testmozgással és napi 8000-9000 kalória elégetésével. Abban a 4 hónapban, amikor a versenyzők otthon folytatták programjukat, Cahill ugyanolyan lelkiismeretes maradt. Feladta feladatát, hogy céljára összpontosítson - napi 3500 kalória hiány. A siker érdekében a versenyző 45 percet kezdett futni reggel 5-kor, és további 45 perccel a takarékos reggeli után. Ebédig jelölje be a 9 mérföldes kerékpározást és 2 és fél órás edzést az edzőteremben. Délután az edzőteremben izzadt, és ha a kalóriahiány nem érte el, vacsora után edzést tervezett.
A verseny végén, amikor a konfetti hullámai özönlöttek rá, Cahill a kezével elérhette álmát - 86 kilogrammot nyomott, és a verseny 8. kiadásának győztese lett.
"Visszakaptam az életemet" - mondta lelkesen a versenyző, hozzátéve, hogy úgy érezte, mintha egymillió dollárt nyert volna. Negyedmillió hamarosan amúgy is beszámolt a számlájára, és atlétikai teste elégedettséget adott a másik háromnegyednek, amely ezt a milliót tette volna ki.
Miután Amerika legnézettebb műsoraiban többször fellépett, Cahill rájött, hogy problémája van. Hízott, bár kitartó erőfeszítéseket tett azért, hogy megszerzett alakját olyan nehézségben tartsa. Az első 4 évben sikerült elérnie, hogy a napi 2-3 órás edzés ára ne haladja meg a 115 kg-ot. Amikor a verseny előtt visszatért a munkájába, a kilogrammokkal vívott csata gyorsan elveszetté vált.
Cahill sem volt kivétel; a 8. évad többi versenyzője ugyanazokkal a problémákkal küzdött. Hat évvel a súlycsökkentő versenyen való részvétel után a 16 versenyző közül 14 beleegyezett abba, hogy részt vegyen egy Kevin Hall kutató által koordinált tanulmányban, amelynek célja egy intenzív fogyókúrás programban masszív fogyást végző emberek fejlődésének nyomon követése volt.
A kézifék anyagcseréje
"Egyszerre félelmetes és lenyűgöző" - mondta Hall, az Országos Cukorbetegség és Emésztőrendszeri és Vesebetegségek Intézetének anyagcsere-szakértője, kommentálva a tanulmányban az Obesity című folyóiratban megjelent információkat.
Az egykori versenyzők nem tudták megtartani a súlyukat a tévéműsorban: a vizsgálatba bevont 14 ember közül 13 jelentős mennyiségű kilogrammot nyert vissza, 4 pedig még többet is nyomott, mint a versenyre való felvételkor.
A tanulmány jó híre az volt, hogy az alanyok 57% -a megtartotta kezdeti fogyásának legalább 10% -át. Összehasonlításképpen: a túlsúlyos emberek csak 20% -ának sikerül fenntartania a fogyás legalább 10% -át 1 évvel a fogyókúra befejezése után.
A súly megtartásának viszonylag nagyobb sikere a verseny résztvevőiben összefüggésben lehet a verseny alatt bekövetkezett hatalmas fogyással, mivel ez jó előrejelzés a hosszú távú fogyás fenntartására. A kutatók további magyarázata, hogy a televíziós versenyen való részvétel megnövelte a személyes felelősséget az eredmények fenntartásáért.
A rossz hír a nyugalmi anyagcseréhez kapcsolódik, amely meghatározza az elégetett kalóriák számát, ha az ember inaktív. A verseny után 6 évvel a résztvevők lelassultak az anyagcserében, testük kevesebb kalóriát fogyaszt, mint egy azonos korú és súlyú ember. Cahill állapota az egyik legrosszabb volt, az anyagcseréje olyan lassú volt, hogy 133 kilogrammos testsúlyával 800 kalóriát kevesebb kalóriát kellett fogyasztania, mint egy embernek, hogy fenntartsa ugyanannyi kilogrammját.
A tanulmány tehát rendkívül fontos információt hozott, miszerint a test még évekkel később is megpróbálja elérni az általa ismert súlyt, miután az embernek sikerült lefogynia.
"A tanulmány alapgondolata az, hogy részt vehet ebben a tévéműsorban, nagyon sokat fogyhat, 6 évig folytathatja ezt a programot, de nem szabadulhat meg egy alapvető biológiai valóságtól - mindaddig, amíg alacsonyabb a súlya, mint a tested megpróbálja visszavinni ”- mondta Michael Schwartz, az elhízás és a cukorbetegség kutatója.
A kutatás eredményeire reagálva Robert Huizenga, a legnagyobb vesztes orvosa rámutatott, hogy a verseny végén a versenyzők anyagcseréje várhatóan csökken, de drámai csökkenésre nem számított. Huizenga azonban szkeptikusan értékelte a 6 év után elvégzett mérések helyességét, és hangsúlyozta, hogy az elhízott emberek testsúlyának megőrzése heti legalább 9 órás testmozgást, étrend-ellenőrzést igényel, sőt az orvos, az edző, a pszichológus és az orvos támogatását is megköveteli. más szakemberek, amelyekből az alanyok részesültek a műsor során.
Hall tanulmánya azonban bizonyítékot szolgáltatott arra, hogy nemcsak a nyugalmi anyagcsere játszik szerepet a testsúly helyreállításában, hanem a hormonok is, ami azt jelzi, hogy a test több tőkeáttételt alkalmaz a számára ismert egyensúly helyreállításához.
Hormonok és testtömeg, viharos kapcsolat
Hall tanulmánya szerint a korábbi versenyzőket nemcsak az anyagcsere csökkenése befolyásolja, hanem az éhség és az étvágy is zaklatja őket, és ez a szervezetben alacsony leptinszintnek volt a hatása. A leptin a zsírszövet által kiválasztott hormonok egyike, amely részt vesz a testtömeg csökkentésében, felelős a jóllakottság érzéséért.
A verseny kezdetén az alanyok normális leptinszinttel rendelkeztek, de a hormon a bemutató végén drámaian csökkent, 41,14 ng/ml-ről 2,56 ng/ml-re. 6 évvel később a leptin szint csak a verseny előtti szint felére emelkedett, ami a kutatók szerint megmagyarázta az éhségérzet fokozódását.
A leptin és a ghrelin, valamint a testtömeg homeosztatikus szabályozásában részt vevő egyéb hormonok tanulmányozása során Joseph Proietto, a Melbourne-i Egyetem munkatársa 2011-ben ugyanazokra a következtetésekre jutott, mint a Hall által vezetett tanulmány.
Miután 50 túlsúlyos vagy elhízott beteg vett részt egy 10 hetes súlycsökkentő programban, jelentősen csökkentve a kalóriákat, a Proietto értékelte - a program elején, a program végén és 62 héttel a vége után - a hormonszinteket és perifériás moduláló hatású anyagok súlyszabályozásában, ideértve a leptint, a ghrelint, a hasnyálmirigy-polipeptidet, a kolecisztokinint és az inzulint.
A tanulmány kimutatta, hogy a kalória-korlátozások a program során akut kompenzációs változásokat eredményeztek, amelyek magukban foglalják a szervezet által elfogyasztott kalóriák számának csökkenését, de a kolecisztokinin és a leptin szintjét, valamint a ghrelin (a leptinnel szemben lévő hormon) növekedését., amely az éhségérzetet váltja ki), ami az étvágy növekedéséhez és végül súlygyarapodáshoz vezet. Ezek a változások legalább 12 hónapig fennálltak a fogyókúra lejárta után.
"A test számos mechanizmust hoz létre, hogy visszatérjen a súlyához. A fogyás fenntartásának egyetlen módja az, hogy állandóan éhes legyen "- hangzik komor következtetése Proietto, aki szerint a szakértők olyan anyagot keresnek, amely elnyomja ezt az éhségérzetet, ugyanakkor biztonságos a test számára is.
Egy klinikai vizsgálat, amelyben Hall is részt vett, egy olyan csoport súlycsökkenését vizsgálta, akik cukorbetegségben alkalmazott gyógyszert kaptak, a kanaglifozint, amelynek hatása napi 360 kalória eltávolítása a vizelettel, az alanyok nélkül. hogy tisztában legyen ezzel. Bár a vizsgálat résztvevői lefogytak, a kutatók azt tapasztalták, hogy minden leadott 5 kilogramm után napi 200 extra kalóriát fogyasztottak, anélkül, hogy észrevették volna, hogy így tesznek. Az eredmények megerősítik, hogy azok az emberek, akik fogynak és sikerül megtartaniuk a kívánt testsúlyukat, "hősi és éber erőfeszítések révén teszik ezt", fokozott étvágygal és lassabb anyagcserével küzdenek, ugyanakkor azt is, hogy ennek a testsúly-helyreállítási rendszernek továbbra is módja van "Nagy kihívás az elhízás hatékony terápiáinak kialakításában" - fejezik be a kutatók.
A tanulmány szerzői szerint azonban ez nem jelenti azt, hogy a túlsúly elleni küzdelem reménytelen, mivel az emberek másképp reagálnak a sport és az étrend kombinációjára.
Nem vagyunk túlsúlyosak - mondja David Ludwig, a New Balance Alapítvány elhízásmegelőző központjának igazgatója, megjegyezve, hogy ezek a tanulmányok csak azt mutatják, hogy jobb súlykontroll-stratégiákra van szükség.
A sikerhez vezető út részletekkel van kikövezve
Az elhízás problémájának megoldása során a megelőzésre kell gondolni, javasolják a szakértők. Mivel a kilogramm leadása és különösen az elért eredmények fenntartása nagyon nehéz lehet, a tömeg ésszerű határokon belül tartására irányuló erőfeszítés sokkal könnyebb, mint a jelentős többlet kezelése.
A drasztikus kalóriacsökkentés sem tűnik jó ötletnek - a diétázók egyharmada és kétharmada között nagyobb a súlygyarapodás, mint diétázáskor.
Sandra Aarnodt neurológus elmondása szerint tanulmányok százait olvasta el arról, hogy az agy hogyan küzd a fogyással, és hogy az évtizedek során saját súlyával folytatott küzdelme meggyőzte arról, hogy a diéták nem jelentenek választ. Hosszú távú tanulmányok azt mutatják, hogy a fogyókúrázók 41% -a több kilót nyer, mint amennyit elveszít, és hogy a fogyókúrázók a következő 15 évben nagyobb valószínűséggel elhíznak, mint azok, akik nem követnek diétát, a hatás pedig még hangsúlyosabb azoknál, akik merülnek. Mindenféle, viszonylag normál kezdő súlyú étrendben - írja az Arrnodt.
Számos mechanizmus létezik, amelyek révén az étrend végső soron súlygyarapodáshoz vezet: attól a ténytől kezdve, hogy a kalória csökkentése a szervezetben a stresszhormonok eliminálódását eredményezi, egészen az a tényig, hogy az étrend csökkenti az agy súlyszabályozó rendszerének hatását, megtanítva az éhség helyett a szabályokra hagyatkozunk a fogyasztás ellenőrzésében.
Ahelyett, hogy kizárólag a kalóriákra összpontosítanánk, hatékonyabb lenne egészségünkre és az ezt erősítő választásokra összpontosítani. Például egy szokásos sportág gyakorlásával a neurológus rámutat, felidézve egy 2009-es tanulmányt, amely azt mutatja, hogy a testmozgás hiánya felelős az Egyesült Államokban bekövetkező halálozások 16-17% -áért.
Függetlenül attól, hogy valaki diétázik-e vagy sem, a gyorsétel szabotálja a súlykontroll kísérleteket. Mint Cahill elismerte, az ilyen típusú étel megkóstolásának döntése általában nem ér véget jól: kinyit egy zacskó chipset, amely elhatározta, hogy csak keveset eszik, és nem állhat meg, amíg el nem nyelte az utolsó ropogós szeletet.
A Michigani Egyetem tanulmánya első alkalommal jelezte, hogy a jung étel elhagyása hasonló elvonási tüneteket okoz, mint azok, akik a drogot abbahagyják.
Egyes ételekben fokozott a függőség kockázata - mondja Ashley Gearhardt pszichológus, megjegyezve, hogy még soha nem hallott olyan beteget panaszkodni, hogy túlfogyasztotta a brokkolit és a karfiolt, képtelen volt abbahagyni az evést. "Ezért fontosnak tartom felismerni, hogy nem minden étel problémás - létezik egyfajta étel, amellyel az emberek a jelek szerint a legjobban küzdenek" - mondja Gearhardt, aki a Yale ételfüggőségi skálájának megalkotója is. egy kérdőív, amely értékeli az ember ételfüggőségét.
Aki küzdött az alakja visszaszerzéséért, tudja, hogy az oda vezető út szinte soha nem jár hosszú szabadidős sétával. Mint azt is tudja, hogy bármit is ígér az étrendipar, a karcsúság az egészséges táplálkozás, a testmozgás vagy az érzelmi egyensúly ilyen megszokott elemeivel zsonglőrködéssel érhető el. Néha azonban, amikor a villa jégeső sebességgel lendül a kalóriatartalmú tányér krémes, ropogós vagy keserédes kínálata felett, a kéj azt mondja, hogy holnap észrevehető veszteségek nélkül gyorsan ki tudjuk egyensúlyozni az egyensúlyt.
Az oknak meg kell győznie minket arról, hogy a mai választások édesítik a holnapi küzdelmet, és hogy a kulináris (és az ülő) megtévesztés nyomait csak később lehet kitörölni, a korlátozott akarat és a cselekvésre visszatérni készülő testület közötti egyenlőtlen ütközés árán. szokásos tabukra.