Az előállított tej minősége és a kibocsátott metán mennyisége között érdemes választani az INRAE INSTIT-et?
A fejős tehenek étrendjének jellege módosíthatja a megtermelt tej jellemzőit, de a kibocsátott metán mennyiségét is (CH4). A kérdés az, hogy lehet-e javítani a tej minőségét, miközben csökkenteni kell a kibocsátott metánt.
Feladva: 2020. április 23
Európában a kérődzők tenyésztéséből származó termékeket erősen kritizálják, különösen a magas szén-dioxid-kibocsátás miatt az üvegházhatásúgáz-kibocsátáshoz való erőteljes hozzájárulásuk révén, pontosabban a bendőben lévő élelmiszerek fermentációjából származó metán (CH4) -kibocsátás miatt.
Tudjuk, hogy a kérődzők táplálása a tej teljesítményének, különösen a tej zsírsavösszetételének a módosítására szolgál, de a metánkibocsátás megváltoztatására is. Ezeket elsősorban az adag szénhidrát- vagy lipid-kiegészítése, valamint ezen kiegészítők jellege csökkenti.
E munka célja annak meghatározása volt, hogy a tejelő tehenekre alkalmazott bizonyos étrendi stratégiák az enterális CH4 csökkentésére képesek-e egyidejűleg megőrizni a tej teljesítményét és különösen a tej lipidminőségét.
Egy első kísérletben keményítővel dúsított fűszilázs-alapú étrendet hasonlítottak össze egyenértékű étrenddel, de rostokkal dúsítottak. A keményítővel dúsított étrend lehetővé tette a CH4-kibocsátás csökkentését (-18% g/d-ben, -15% g/kg bevitt szárazanyagban és -19% -ot g/kg tejben), de a lipid károsodását okozta a tej minősége, amely telített zsírsavakban (FA) gazdagabbnak bizonyult: 72,1% vs. A teljes GA 67,6% -a.